美貌与智慧并存，内外兼修的好馄饨！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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我就是爱吃饭

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发表于 2017-6-28 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

馄饨是我比较常做的食物，每次都会加入一些时令的蔬菜，不仅让口感更丰富，而且能在食材的变换中体会季节更替的滋味！与我，与我的孩子们都是宝贵的记忆。

我希望等他们长大了，离开我独自生活时，会记得，小时候每个季节的味道，妈妈的味道！
就像此刻远离故乡的我，怀念着妈妈包的红苋菜馄饨一样。十几年了，故乡变他乡，其中的心酸和思念或许只有自己知道，妈妈的美食在记忆中，也在我手中，将来还会在我孩子的记忆中，会许这也是种传承吧！

主料：红苋菜，猪肉末
调料：蚝油，黑胡椒，生抽，盐，姜末

我就是爱吃饭

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沙发

发表于 2017-6-28 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉加水和好，放置二十分钟后开始擀面皮，然后切成如图的菱形。

我就是爱吃饭

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板凳

发表于 2017-6-28 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在面皮中间放上馅儿，斜对折过去，注意，面皮的四个角都要露出来哦，不要重合在一起，对着好后一共应该有六个角！

把对折好的馄饨沿肉馅儿捏紧，然后对折最下面两个角，捏好，完工！

我就是爱吃饭

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地板

发表于 2017-6-28 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水下锅，此时红苋菜会慢慢释放它的色素，把馄饨馅儿四周的皮染红，大火煮五分钟就可起锅！

我就是爱吃饭

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5^#

发表于 2017-6-28 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一步：调汤！
在空碗里加入葱，黑胡椒，生抽，熟油（猪油最好）然后浇入沸水，捞入馄饨即可！视个人口味，还可以加虾米啊，紫菜啊，香菜啊

点评

小香宝宝妈妈太厉害了，我只会买了混沌皮，自己包。发表于 2017-7-17 09:48

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6^#

发表于 2017-6-28 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总是很佩服自己在家擀皮的能手。

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7^#

发表于 2017-6-28 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

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8^#

发表于 2017-6-28 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛啦颜值好高

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发表于 2017-6-28 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒

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发表于 2017-6-28 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咽了下口水

小眼睛女生

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11^#

发表于 2017-6-28 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜值好高，明天我也这样试试，汗菜梗切进去了吗？

我就是爱吃饭

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12^#

发表于 2017-6-28 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小眼睛女生的帖子

忘记说啦，把埂子去掉，只要叶子

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发表于 2017-6-28 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃

大大大嘴猴

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发表于 2017-6-28 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看又好吃的样子

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发表于 2017-6-28 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，好棒啊！楼主真是能干啊！看着就特别好吃

爱悠爱

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发表于 2017-6-28 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次看见这样的水饺，感觉好好吃

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发表于 2017-6-28 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的馄饨

小草原大老鼠

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发表于 2017-6-28 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜值担当啊

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19^#

发表于 2017-6-28 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜值在线啊

luna

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发表于 2017-6-28 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是楼主说的太详细了。谢谢

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