在蜂蜜的成分中，大部分是糖，但是蜂蜜的糖，跟我们平时吃到的蔗糖等是不同的，并且蜂蜜神奇的部分，在于里面的活性酶和我们尚不能完全认知的物质。因此，我们不能够用吃糖的方式来食用蜂蜜，怎么样才是正确吃蜂蜜的方法呢？
来谈谈如何正确的食用蜂蜜吧。
蜂蜜里面的活性物质在高温的时候很容易被杀死，因此不能够用超过60度的温度对蜂蜜进行加温。
高温会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。由此也看出，高温浓缩的蜜，其实已经减少了大部分蜂蜜的营养。
最佳和最方便的蜂蜜食用方法是用60度以下的温水冲泡。
蜂蜜对于人类，还有调理肠胃的作用，其中百花蜜效果最好，我家的百花蜜一般在每年六七月。百花蜜并不是像很多人说的那样是最差的蜂蜜，对于天然成熟蜜而言，能够一个时期内百花盛开的时候，营养成分其实是最丰富的。有胃病的人，食用百花蜜可以起到健胃的作用。
蜂蜜对于胃酸分泌有双重作用，因此不同的胃部问题，应该在不同的时间段食用蜂蜜。
胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激肠道的运动，有轻泻作用。
因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1个半小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后进食。
洋槐蜜具有安神的作用，因此睡眠不好或者神经衰弱的人可以在每天睡前食用洋槐蜜改善睡眠质量。
高血压高血脂和有心血管疾病的老人，建议食用洋槐蜜。糖尿病人则最好支持洋槐蜜，但是一定要纯正。
对于孕妇来说，不适宜玫瑰蜜，而百花蜜洋槐蜜荆条蜜都可以食用，对于孕中后期的便秘和宝宝，效果都很好。
美容方面，最好的蜂蜜则是玫瑰蜜。想要美白、活血、或者内分泌失调的女性，最适合这个蜂蜜。
荆条蜜，很适合久坐的电脑人群食用。这些蜂蜜的口感都是不同的，当然所有的说法都是针对天然成熟蜜谈的。希望各位妈妈能吃对蜂蜜哦。
发表于 2011-7-23 15:46
