锌是人体必需的 微量元素之一。锌缺乏会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退，影响孩子的生 长发育。
儿童缺锌是一个世界性的问题，据科学家统计：泰国70％的儿童血锌“亏损”，美国3—8岁儿童30％锌摄入不足。我国 调查18个省市1400名儿童，头发锌值低于正常值者约占60％。 婴幼儿缺锌常常有以下表现： 1、免疫力低下，反复感染：经常感冒发烧，反复呼吸道感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗； 2、生长发育缓慢;身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤； 3、智力发育不良：多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差； 4、食欲减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食； 5、异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等； 6、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等； 7、 皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹； 8、其他：烦躁、出汗、地图舌、 指甲白斑、手指端多处肉刺、口腔溃疡、头发枯黄、稀疏或脱落。 儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补： 1、吃三豆粥，取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。 2、吃猪胰泥 。将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。 3、吃果子糊，将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 4、吃苹果泥，喝苹果汁。将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。而且要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。
另外可吃如：生蚝、牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生等含锌丰富的食物。水果类如西瓜,香蕉,鲜枣,梨,酸枣,黑枣,草莓,桃,柿子,柠檬,橘子都是含锌量高的水果。
此外，补锌还是要双管齐下，单单靠食物补锌还是不行的，补锌要快，所以一般都是食补和药补一起，葡萄糖酸锌就挺不错的。
但是切记盲目补锌对孩子有害。过多的锌对肝造成损害，严重者会有黄疸性肝炎的表现。 而且会削弱免疫功能，锌在镁离子的作用下，可以抑制吞噬细胞的活性，降低其趋化作用和杀菌作用，在正常情况下，这种作用会被血清蛋白质和钙离子所抑制，所以，低钙者和佝偻病患儿服锌过多，会导致免疫功能受损，抗病能力减弱。
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发表于 2017-5-3 14:10
