对于很多老青岛银来说 有这样一个神奇的地方 承载着他们共同的青春记忆 那是一条神奇的街，路名无论是 易州路、潍县路、博山路还是黄岛路… 老青岛们只管叫它——四方路 曾经以四方路为中心的一带 是青岛最无法辜负市井氛围的地方 这里西边是青岛最有名的商业街中山路； 北边是即墨路小商品街和海泊路精品街； 西北稍远点是火极一时的劈柴院小吃街； 南边是黄岛路菜市场、肥城路水产市场。 正是受益于这得天独厚的市井环境 四方路也成为吃货心中最特殊的地方 胖姐烧烤、马家拉面、苟不理包子 青岛第一家川菜馆、“三角地”的馅饼粥 …… 多家老店常据于此而又经久不衰 川味餐厅 说起四方路上的第一张美食王牌，有人会说是苟不理、有人会说是胖姐烧烤。然而真正深谙其中美味的老饕心中的答案永远只有一个： 川味餐厅 作为青岛真正意义上的第一家川菜馆，这家名字如老式国营饭店一样素朴的小店，成为不少青岛人开启了“辣协”人生的第一家店。知道现在青岛最火爆的饭店有多少人排队吗？“毫不夸张的说当年川味餐厅的上座率绝对比他们还火上十倍… 水煮肉片和蚂蚁上树是“川味餐厅”的特色菜，无论店里多忙，这两道菜一定要当着客人的面完成最后一步：在成品菜上浇热油的仪式！亲历沸油与辣椒亲切融合，使得许多并不是很能吃辣的青岛人也对热辣似火的川味美食，油然多出几分仪式般的隆重感。 这家被称作“老四川”的小店，隐藏在四方路的服装摊位中，门头又小又不醒目，每次去吃饭的时候，放慢脚步细细巡查才能找到。在青岛川菜遍地开花的今天，“川味餐厅”依旧待在原地。听朋友说老板换了几茬，店也是时开时闭。想要再吃到那记忆深处的水煮肉片，不知要等多久了… 地址：四方路71号(近中山路)
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发表于 2017-6-7 15:05
