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什么是浓缩蜂蜜呢
而浓缩蜂蜜的基本原料是水分超标、发酵变质或掺假的蜂蜜,经过浓缩勾兑后去除蜂蜜中多余水分,将其变为合格产品,
水分超标的蜂蜜浓缩后香味很轻,蜂蜜原有的香味在浓缩过程中被破坏。有人说,蜂蜜浓缩工厂就是蜂蜜造假工厂,真实反映了蜂蜜应由蜜蜂来酿造而不是蜂蜜浓缩工厂来生产的实际情况。浓缩蜂蜜因不是真正意义上的蜂蜜,其营养价值由此可见一斑。
在中国,由于国家蜂蜜标准陈旧,对此没有明显界定,而在国外发达国家,进口的中国浓缩蜂蜜是不允许食用的,进口中国浓缩蜂蜜,只作为白糖的替代品用于食品工业当作天然致甜剂,或用于制药工业当作护肤剂,或用于化妆品工业等。
我国市场上现在卖的绝大多数是浓缩蜂蜜!由于蜂蜜的收购是优质不优价,蜂农为了提高收入,只好提高产量,将原来三至五天取一次蜂蜜,改为一天或两天一摇蜜,上午取蜜改为下午取蜜。产量上去了,质量下来了。而加工企业为降低成本,则不再收购生产成本较高的成熟蜂蜜。
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