为什么做出来的冰激凌有股腥味呢？姐妹们进来指点一下~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小妍是美女

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发表于 2012-7-16 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdzj53503 发表于 2012-7-12 11:54
你加淡奶油了？

没加。。。。配方里说不用加

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qdzj53503 我做的配方要加，没有腥味发表于 2012-7-16 17:34

小妍是美女

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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有宝宝贝发表于 2012-7-13 13:54
我上一次做的加了柠檬和芒果，不腥味道很好。
上上次做的加的可可粉也不腥，稍微有股可可粉的苦味，感觉也 ...

看来是要加别的东西，谢谢了，我下次加可可粉试试

小妍是美女

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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛仔诺诺发表于 2012-7-16 14:20
回复小妍是美女的帖子

我昨天在家做了，也是有腥味，让我给倒掉了

我也是，吃了一半都倒了

小妍是美女

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发表于 2012-7-16 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

传恩妈妈发表于 2012-7-16 17:07
要加香草精的亲，不过我真觉得特别麻烦，不如买个八喜来吃，品质也很好，很安全 ...

我什么都没加。。。难怪了
谢谢，自己做还是很多乐趣的

出水芙蓉

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发表于 2012-7-16 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没加。。。。配方里说不用加

我做的配方要加，没有腥味

2013328Q

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发表于 2012-7-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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发表于 2012-7-25 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是鸡蛋的腥味，我做的海绵蛋糕也是腥味很重。
蛋糕在烤的时候加上白醋会挥发掉。
冰激凌……最后加热的时候多加热一小会会不会好些？

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猫仙子~ 做冰激凌还要加热吗？发表于 2012-7-25 10:31

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发表于 2012-7-25 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是鸡蛋的腥味，我做的海绵蛋糕也是腥味很重。
蛋糕在烤的时候加上白醋会挥发掉。
冰激凌……最后加热的时 ...

做冰激凌还要加热吗？

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发表于 2012-7-25 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后不是要把混合好的东西放会到锅里加热到微沸？

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