tenhuku

暖暖@qd 发表于 2012-10-19 14:53
刚想上来问问做出来没，就看见照片了，很不错嘛，虽然不太清楚，但不影响它的诱人！ ...

嗯 啊 下次我做的时候再改改 嘿嘿 我在想 用这个方法是不是也能做出排骨来呀 我家没有高压锅呢

暖暖

tenhuku 发表于 2012-10-19 15:51
嗯 啊 下次我做的时候再改改 嘿嘿 我在想 用这个方法是不是也能做出排骨来呀 我家没有高压锅呢  ...

可以的，不过排骨煮的时间要长一点，大骨熬汤，熬出骨胶原的营养

tenhuku

暖暖@qd 发表于 2012-10-19 16:22
可以的，不过排骨煮的时间要长一点，大骨熬汤，熬出骨胶原的营养

嗯 啊 我改天试试 嘿嘿

你好好休息哇 感冒好了继续给我们上菜 嘿嘿

暖暖

tenhuku 发表于 2012-10-19 16:45
嗯 啊 我改天试试 嘿嘿

你好好休息哇 感冒好了继续给我们上菜 嘿嘿

嗯嗯，一定

tenhuku

对了暖暖 我刚发现 那个汤凉了以后有点点凝固了 像没有完全凝固的果冻 这就是那个骨胶原吗？

子涵丫头

我想吃猪蹄~

暖暖

tenhuku 发表于 2012-10-19 18:14
对了暖暖 我刚发现 那个汤凉了以后有点点凝固了 像没有完全凝固的果冻 这就是那个骨胶原吗？ ...

对头，那种凝固的叫“冻”，吃过猪皮冻没有？就是这个了。不过，只要有肉都是可以凝固的，而肉里加了菜就凝不起来了，所以不能通过这个来判断胶原蛋白的多少

暖暖

子涵丫头 发表于 2012-10-20 10:32
我想吃猪蹄~

猪蹄吃上没

子涵丫头

猪蹄吃上没

欺负我，我哪天抱着我们家宝宝去你们家吃

暖暖

子涵丫头 发表于 2012-10-22 12:00
欺负我，我哪天抱着我们家宝宝去你们家吃

好啊好啊，欢迎欢迎

tenhuku

暖暖@qd 发表于 2012-10-22 10:28
对头，那种凝固的叫“冻”，吃过猪皮冻没有？就是这个了。不过，只要有肉都是可以凝固的，而肉里加了菜就 ...

原来是这样哇 明白了 嘿嘿 对了 前两天我炖排骨了 用了整整一下午 有的小骨头都能咬碎了 这个方法果然好啊 谢谢亲