广禾堂月子餐

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广禾堂月子餐

菠菜猪肝

食用时间

产后第二周开始到月子结束。

食材准备

猪肝250克、菠菜250克、米酒精华（或饮用水）100毫升、黑芝麻油30毫升、带皮老姜15克

烹调步骤

1.菠菜洗净切段。

2.猪肝切成3毫米厚度，汆烫沥干后以净水洗去血泡。

3.热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，翻炒菠菜。

4.再放入猪肝炒至变色。

5.倒入米酒精华（或饮用水）炖煮，煮至猪肝熟烂，加盐调味即可食用。

小叮咛

除了猪肝，也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝，替换食用。

餐点效果

菠菜与猪肝同是补血滋阴之品，这道“菠菜猪肝”可以帮助产后妈妈补充铁质、养肝明目，特别适合气血虚弱、贫血的自然产妈妈。

营养建议

菠菜含大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，能缓和痔疮、便秘症状；所含维生素E和辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用；此外菠菜富含铁质和微量元素，对产后贫血和促进新陈代谢都有裨益。

特别Tips

姜能促进血行，驱散寒邪，与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。也可以直接使用黑麻姜油，免去爆姜的困扰。

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安胎补方 一人吃两人补

导读：怀孕期间进补是必须的，俗话说，“一人吃两人补”。孕妈妈在孕期可不能亏待自己的身子呀，尤其是在怀孕期间还在工作的孕妇，更是要积极进补，否则很容易因劳累而流产。那么，今天小编要介绍给孕妈几种安胎补方，一起来看看吧。

安胎鲤鱼粥

配方：活鲤鱼1条(约500克)，苎麻根20~30克，糯米50克，葱、姜、油、盐适量。

制作：将鲤鱼去鳞及内脏，洗干净切片炖汤。苎麻根加水另煎，去渣取汁，加入鲤鱼汤中。再加入糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。

用法：早晚趁热食用，连用3天。

功效：清热养血，益阴安胎。

主治：适用于胎动不安、胎漏下血及妊娠水肿等属肾阴虚者。

北芪炖鲈鱼

配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

用法：每天吃饭前食用，可多次食用。

功效：益气填精，健脾利水。

主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿者