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吉利丁片1片半冷水中泡软。

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隔水放入牛奶中

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融化无颗粒和草莓奶酪糊拌匀。

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淡奶油150克打到6分发,有划痕不流动状态。

4.jpg





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和奶酪草莓糊混合均匀成为草莓慕斯糊。

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将草莓慕斯糊倒入模具的蛋糕片上一半,再放入另一片蛋糕片。

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将剩余的慕斯糊倒入模具中,余3毫米空间。入冰箱冷藏2小时,表面凝固。

7.jpg



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开始取出的草莓汁放入剩下的半片吉利丁片隔水融化。

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倒入冷藏好的蛋糕上做镜面,放入冰箱继续冷藏4小时以上。

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糖糖妈妈

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最会养

慕斯,还没挑战过。都是吃现成的。等着吧,我一定试试。收了,LZV5.

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你就是我的目标了

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壮壮妈你太牛了超级无比的佩服,不知道嫩家这个慕斯蛋糕卖不卖?

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壮壮妈妈,请问果糖是什么?果糖在网店的名字叫什么?可以自己做果糖吗?谢谢。我准备做这个了......

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楼主好厉害!只会做戚风,没尝试过慕斯蛋糕

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青岛通

好不容易学了戚风,觉得好难,没想到慕斯更是复杂的多~~

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俺是没那个水平

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做到戚风就好难了T T
还要慕斯,好厉害。。

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装了小盘的好精致,可以拿去卖了的说!
小猫咪

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馋死人了
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【壮壮妈美食厨房】草莓慕斯蛋糕
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