鑫鑫的港湾

李小胡的妈咪 发表于 2013-8-12 10:47
看得我都咽口水了，一看就很好吃

  呵呵O(∩_∩)O~

鑫鑫的港湾

minizhutou 发表于 2013-8-12 12:32
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炸的真好，里脊和鲅鱼的面糊一样吗？里面还需要加什么料吗？鲅鱼用不用提前腌？ ...

   里脊切成条状，用一个蛋清、少量料酒、一点点胡椒粉和适量盐用手抓匀，放入冰箱15分钟。从冰箱拿出后在加入面粉和淀粉（我大约是1：4）再加入1个鸡蛋用筷子搅匀，最后滴入一点花生油入油锅炸就行了。
  鲅鱼必须提前腌渍一下入味，然后在面粉里裹匀，放置一下，炸之前讲一个鸡蛋打匀。将占有面粉的鲅鱼在鸡蛋液里裹匀，入不粘锅煎就行了。

鑫鑫的港湾

七七月月77 发表于 2013-8-12 15:57
想去嫩家蹭饭。都是我喜欢吃滴~~ 嫩鲅鱼煎的真好。有鲅鱼和茄子的教程吗？两个都超级想吃啊~~ ...

  呵呵，来吧，绝对管饭。而且必须管好管饱。
鲅鱼必须提前腌渍一下入味，然后在面粉里裹匀，放置一下，炸之前讲一个鸡蛋打匀。将占有面粉的鲅鱼在鸡蛋液里裹匀，入不粘锅煎就行了。
  茄子切成条，放入少量盐腌渍一下（这样一会炒的时候不吃油，炒的时候就不用放盐了），锅中倒入油，将五花肉下入炒熟再略微烤一下油（这样的五花肉不香人），放入蒜末爆香，再放入茄条翻炒，放入酱油和糖继续翻炒，熟后出锅盛盘即可。

蛮蛋蛋

包子包的太漂亮啦

minizhutou

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你人真好，谢谢啦，学习啦，收藏啊

鑫鑫的港湾

蛮蛋蛋 发表于 2013-8-12 18:29
包子包的太漂亮啦

呵呵谢谢O(∩_∩)O~

鑫鑫的港湾

minizhutou 发表于 2013-8-12 18:37
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你人真好，谢谢啦，学习啦，收藏啊

呵呵客气啥O(∩_∩)O~

七七月月77

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哈哈 改天用你的方法 俺也试试~~

鑫鑫的港湾

七七月月77 发表于 2013-8-12 20:32
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哈哈 改天用你的方法 俺也试试~~

O(∩_∩)O

童真童趣tt

闺女说要去你家吃煎鱼

鑫鑫的港湾

童真童趣tt 发表于 2013-8-12 23:59
闺女说要去你家吃煎鱼

  呵呵，欢迎O(∩_∩)O~

欢乐球球妈

亲 里脊怎么炸的？

鑫鑫的港湾

欢乐球球妈 发表于 2013-8-13 10:30
亲 里脊怎么炸的？

         里脊切成条状，用一个蛋清、少量料酒、一点点胡椒粉和适量盐用手抓匀，放入冰箱15分钟。从冰箱拿出后在加入面粉和淀粉（我大约是1：4）再加入1个鸡蛋用筷子搅匀，最后滴入一点花生油入油锅炸就行了。

七七月月77

童真童趣tt 发表于 2013-8-12 23:59
闺女说要去你家吃煎鱼

哈哈，和嫩闺女咱组团去

鑫鑫的港湾

七七月月77 发表于 2013-8-13 12:26
哈哈，和嫩闺女咱组团去

  O(∩_∩)O哈哈~，都欢迎

欢乐球球妈

里脊切成条状，用一个蛋清、少量料酒、一点点胡椒粉和适量盐用手抓匀，放入冰箱15分钟。从冰箱 ...

面粉和淀粉1:4，大约是用多大的容器？

鑫鑫的港湾

欢乐球球妈 发表于 2013-8-13 16:29
面粉和淀粉1:4，大约是用多大的容器？

亲，根据你里脊肉的量来定