美味凉菜之花生碎拌苦菊 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-4-21 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前和老公去吃农家宴的时候，每次都必须点花生碎拌野生山菜，有次和老公说是不是菜叶的蔬菜用花生碎拌出来都好吃呢，正好前阵子妹妹说想吃苦菊，去市场就买了几棵回家，苦菊要生拌，担心表面洗干净的水空不干净拉肚子，早上就起好了控水了，担心晚上下班太仓促，提前一晚上就炸好了花生米，凉透了去除外皮，用擀面杖慢慢的压碎，（其实用蒜臼子也不错，那样会碎一些的）。做法很简单：
（1）苦菊洗干净控干水，手撕成小块。
（2）加入花生碎。
（3）倒入米醋，少量的味达美，少量盐，滴入几滴香油，搅拌均匀就好。
其实这个天吃个苦菊挺不错的，很去火呢。

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沙发

发表于 2015-4-21 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你都成拌凉菜小达人了！花生碎拌苦菊我最爱啊，里面加一点点糖提鲜更好吃

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

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板凳

发表于 2015-4-22 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对~加糖~我也好这口~~~~

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地板

发表于 2015-4-22 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王城恋太的帖子

好的，那下次我放点糖哈，谢谢亲爱的。

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5^#

发表于 2015-4-22 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林小臭滴麻麻的帖子

好的，亲爱的，下次放，春天吃点去火哈。

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6^#

发表于 2015-4-22 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都放蜂蜜，不加味极鲜

在风中摇曳

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7^#

发表于 2015-4-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃凉菜的收了

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8^#

发表于 2015-4-22 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前不知道花生要先炸，直接弄碎了就拌菜，那个味儿真是一辈子都忘不掉，生不拉几的，所以某人一般不让我下厨

辰辰妈妈青岛

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诚信公约

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发表于 2015-4-22 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也很喜欢吃这个菜

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10^#

发表于 2015-4-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复深蓝的鱼的帖子

恩，很不错呢。

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发表于 2015-4-22 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Miko小小_2012 的帖子

就是呢，呵呵。

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12^#

发表于 2015-4-22 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复在风中摇曳的帖子

谢谢，一起分享。

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13^#

发表于 2015-4-22 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 HongKK 的帖子

嗯哈，炸了凉透了再压碎哈。

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14^#

发表于 2015-4-22 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰妈妈青岛的帖子

嗯哈，真的很不错。

敏敏妈妈

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发表于 2015-4-22 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也买了苦菊，学习了
来自[移动wap版]

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16^#

发表于 2015-4-22 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好不要吃味达美，因为里面添加的是香精，好多添加剂呢，对身体没有好处。吃酱油的话，可以买海天酱油，味道也不错，可以试试，我家是一直吃海天酱油。
来自[妈妈网Android版]

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17^#

发表于 2015-4-27 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qiaokeli 的帖子

好的呢~

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18^#

发表于 2015-4-27 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝子桐的帖子

好的，谢谢亲，那以后买海天的尝尝哈。

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19^#

发表于 2015-5-5 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中午试了试，加了紫甘蓝一起拌的，还挺好吃的来

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20^#

发表于 2015-5-5 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 super大雄的帖子

是吧，吃点凉拌菜挺好的。

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美味凉菜之花生碎拌苦菊

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