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运动与美 在家美食 生活多姿多彩

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发表于 2015-7-31 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT










    • 将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后，换30度温水再浸泡1小时


    • 用手轻轻揉洗燕窝，并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次，用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后，将浸泡的水箅出


    • 最后倒入约300毫升的纯净水，将洗净的燕窝浸泡4小时至软涨（水要没过燕窝的表面）


    • 将浸泡好的燕窝，连同浸泡的水一起倒入炖盅，再加入**糖和枸杞，放入炖锅，隔水炖45分钟
    • [p=22, null, left]小窍门：

      1、一般品质越好的燕窝浸发的时间就越短。通常的浸发时间在4-8小时左右。
      2、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，少抽烟不喝酒。感冒期间由于人体不能很好的吸收，因此也最好不要食用。
      3、燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕等。按形状，燕窝可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎，是依据采摘运输后的破损程度来分出等级。完整的燕盏自然价格也高，但其实营养相差不大，如果是家常自己食用，不妨购买燕碎，只是挑出羽毛和杂质时要麻烦点罢了。
      4、如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-60分钟即可炖好。
      5、一次食用不完可放入密封容器放冰箱冷藏保存。





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彤彤后花园

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发表于 2015-7-31 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
780123w 发表于 2015-7-31 15:54

  • 这是什么东东？

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    发表于 2015-7-31 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    冰糖燕窝 哟

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    彤彤后花园

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    发表于 2015-7-31 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    780123w 发表于 2015-7-31 16:28
    冰糖燕窝 哟

    好吧，我看着乱乱的

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    5#
    发表于 2015-8-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    回复 彤彤后花园 的帖子

    额  是我打的太乱了么

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