烘焙新手诞生一个月回顾（三）全麦阿拉棒来了 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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恬曦妈妈

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发表于 2012-7-11 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 helen1863 于 2012-7-12 09:05 编辑

做的还算成功，每次都是用的很足的量，烤盘挤挤的
不过还好，拧花没有开
全麦的我爱吃，都当零食了
每次分享，喜欢附带宝贝的吃相的PP，宝贝儿认可，
我才有继续做的动力

恬曦妈妈

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沙发

发表于 2012-7-11 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 helen1863 于 2012-7-12 13:37 编辑

PP 和宝贝

全麦阿拉棒

配料：全麦面粉250克，鸡蛋2个(去壳后100克)，绵白糖50克，黄油20克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

制作过程:
1、黄油软化后，和糖、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。倒入面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。这个面是很硬的，要有足够的力气擀开

4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

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发表于 2012-7-11 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 helen1863 于 2012-7-11 17:38 编辑

重新发

点评

小茜@qd 这个照片拍的好看发表于 2015-7-31 11:50

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
城阳多多的妈妈	+ 20

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发表于 2012-7-11 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 helen1863 于 2012-7-11 17:31 编辑

怎么图这么小呢

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发表于 2012-7-11 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这么好~~真漂亮

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真漂亮，宝贝爱吃比什么都好

恬曦妈妈

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发表于 2012-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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初入门谢谢夸奖

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发表于 2012-7-11 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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猛猛妈妈，你是我的偶像

猛猛妈

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发表于 2012-7-11 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 helen1863 的帖子

这个真不敢当啊，比起厉害的妈妈我差大发了呀，你看看琳琳妈，yoyo妈，瑞瑞妈，海燕归来，做的都比我好多了

恬曦妈妈

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发表于 2012-7-11 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

我支持你们，嘻嘻！
我一下发了好几个帖子
算不算是对新版主的支持啊
呵呵

猛猛妈

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发表于 2012-7-11 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 helen1863 的帖子

哈哈，来，啵一个，

谢谢啦，以后也要一如既往的支持啊，多多做好吃的，大家互相学习啊

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发表于 2012-7-11 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拧花是怎么做到不开的呢？

恬曦妈妈

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发表于 2012-7-12 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

是不是我用的全麦面粉的缘故呢
用的绵白糖，别的都是按方子来的

恬曦妈妈

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发表于 2012-7-12 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

我整理一下买烤箱一个月来做的东东一会全发了
谢谢鼓励

飞鸟爱上鱼~

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装修日志写手

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发表于 2012-7-12 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等楼主的更多作品

恬曦妈妈

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发表于 2012-7-12 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

http://www.qdmama.net/thread-717651-1-1.html 亲，这个帖子是昨天发的，还是待审核状态，为什么需要审核呢？求指点

笑笑de妈咪

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发表于 2012-7-12 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要求上过程俺也要学着做

爱在梅宇季节

小龙女

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发表于 2012-7-12 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊，光看着就知道很好吃了，巧手的妈妈

冰激凌

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发表于 2012-7-12 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还看到你做的小饼干也很诱人的来

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