科学家又发现第六种味觉，这种味觉竟然是肥味，简直闻所未闻！！ - 青岛美食

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　　民以食为天，尤其在有着悠久饮食文化历史的中国，人们更是对五种基本味非常熟悉：酸、甜、苦、咸、鲜，无论是盛宴还是小食，都离不开它们的佐味。然而近日美国珀杜大学科学家却确认出了第六种味觉——肥。

　　用文字来表述一种味道实在困难，就像到目前为止，英语中还没有哪个词汇能准确描述出由日本人发现和定义的第五种味觉——“鲜”。

　　如果一定要描述出“肥”的味道来，那是一种当你一口咬住一块多汁的牛排时那种感受，是你把一滴橄榄油滴在舌头上的味道，它可能有点腻，可能有点香，也可能有点脂肪的味道。

　　如果是单纯的“肥”味，那是一种很难接受的味觉，可能会让人作呕。但这些年来，当人们在品尝美味时，又从来不曾缺少过“肥”味的参与。

　　科学家在研究中发现，当“肥”味与各种味道混搭时，会强化其他味道并产生独特的味觉感受。简单说来，让你啃一块纯肥的脂肪块你一定会感到恶心，但如果这种肥味是混杂在鲜、咸、甜交织的红烧肉里，一定会让你大快朵颐。

其实对于“吃货”而言，食物只有一个味儿，那就是香！

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第一次听说，科学家真行

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为什么没有辣啊

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