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虽然天气炎热,但是也挡不住我制做美食的热情 ,这真的是一款超美味又超简单的食谱,如果看过我之前发的帖子一定知道水蜜桃我是不喜欢黄油味道的,所以这款蛋卷我也是把方子里的黄油直接换成了植物油,味道更清淡, 酥脆却一点没减,试过就知道哦!,废话不多说,直接上图.材料: 低筋面粉:23克, 鸡蛋:1个, 花生油:18克, 白砂糖:30克, 黑芝麻:适量 (8根蛋卷的量)
步骤:(1)将鸡蛋打入一个干净的大碗中
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(2)将面粉过筛倒入碗中。
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(3)将花生油倒入碗中。
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(4)将白糖倒入碗中。
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(5)将黑芝麻倒入碗中。
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(6)将所有材料搅拌均匀。(这是我雇佣的小工,哈哈)
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(7)将模具抹上油加热。
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(8)将一勺面糊倒入模具中压平,大概5-10秒翻一次面(用最小火,根据每家的具体情况不同自己灵活掌握)
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(9)打开看面糊由淡黄色变为金黄色时即为饼皮好了。
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(10)这时可用两根筷子从饼皮的一端卷向另一端,直至完全卷起。(如下图)
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(11)待蛋卷稍凉不烫手时可取下放入盘中晾凉.
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(12)这一步就是。。。。。。。开吃,哈哈,希望大家能喜欢这款改良后的蛋卷。
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