【一婶烘焙】蓝莓酱心小蛋糕，有内涵的小甜点 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【一婶烘焙】蓝莓酱心小蛋糕，有内涵的小甜点

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 2618 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【一婶烘焙】蓝莓酱心小蛋糕，有内涵的小甜点 ... [复制链接]

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

主题

发表于 2015-9-11 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1.webp.jpg

这是一个有内涵的小蛋糕，咬开之后，里面是浓浓的蓝莓馅儿。

废话不多说，上教程。

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

沙发

发表于 2015-9-11 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料

无盐黄油70克，细砂糖60克，香草精一滴，全蛋液110克，奶粉30克，低筋粉110克，泡打粉1/4勺，蓝莓果酱适量。

步骤

1、无盐黄油室温软化，然后分别加入细砂糖和香草精，之后用打蛋器搅拌均匀。

2.webp.jpg

2、分次加入全蛋液，然后搅拌均匀

3.webp.jpg

3、再筛入奶粉、低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀翻拌均匀到无干粉的状态。

4.webp.jpg

4、将面糊倒入纸杯中1/2的位置，然后用勺子将面糊中心挖成凹状，再填入约一小勺的蓝莓果酱。

5.webp.jpg

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

板凳

发表于 2015-9-11 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、再在蓝莓酱表面填入面糊到纸杯的八分满。

6.webp.jpg

6、烤箱190度预热十分钟，然后上火190，下火180烤25分钟。

7.webp.jpg

9.webp.jpg

8.webp.jpg

啰嗦两句

1、蓝莓酱可以用别的果酱来代替。

2、不要用一次性纸杯来烤哈，因为一次性纸杯的内壁都是有一层塑料薄膜的，高温融化后就会渗透进蛋糕被你吃进肚子里啦。

3、如果纸杯模较薄较软，建议套2-3层来烤，因为蛋糕糊比较有分量，一层纸杯的话很容易在烤制过程中倾斜变形。

4、这个蛋糕有点像磅蛋糕的做法，所以口感会比较实在，不是戚风或者海绵那种轻盈的组织哈。

5、果酱不要填的过多，否则是会在高温下沸腾爆出来的，这样蛋糕的腰身部分就会漏出果酱不好看了

Rank: 15

私房钱: 4864
宝宝生日: 2014-12-16
积分: 4469
UID: 32868449

地板

发表于 2015-9-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

他婶子这口陪着什么味道的花茶带感？

冬宁麻麻和粑粑

Rank: 20

私房钱: 144721
宝宝生日: 2014-12-27
积分: 27249
UID: 33507733

5^#

发表于 2015-9-11 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强悍的引起舔屏模式！

点评

西镇一婶冬宁麻麻烘焙怎么样？发表于 2015-10-16 11:17

嘎嘎

Rank: 18

私房钱: 12887
宝宝生日
积分: 11247
UID: 5018523

6^#

发表于 2015-9-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西镇一婶的帖子

请问全蛋液是买的吗？不是把鸡蛋打散？

点评

西镇一婶鸡蛋打散发表于 2015-10-16 11:19

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 134
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 134
UID: 34321837

7^#

发表于 2015-9-15 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃的样子呢，到我碗里来。哈哈

点评

西镇一婶你也开始尝试自己做哟，享受烘焙的乐趣发表于 2015-10-16 11:16

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

8^#

发表于 2015-10-16 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃的样子呢，到我碗里来。哈哈

你也开始尝试自己做哟，享受烘焙的乐趣

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

9^#

发表于 2015-10-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强悍的引起舔屏模式！

冬宁麻麻烘焙怎么样？

Rank: 16

私房钱: 6018
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5149
UID: 27967793

10^#

发表于 2015-10-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西镇一婶的帖子

请问全蛋液是买的吗？不是把鸡蛋打散？

鸡蛋打散

顺顺大宝贝

Rank: 19

私房钱: 18326
宝宝生日: 2009-09-10
积分: 17430
UID: 2843882

诚信公约

11^#

发表于 2015-10-23 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的漂亮。照的更棒啊

‹ 上一主题|下一主题 ›

【一婶烘焙】蓝莓酱心小蛋糕，有内涵的小甜点 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部