花卷的简单做法，面食控看过来~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-5-28 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

【主料】：普通面粉、酵母
【配料】：葱花、椒盐、食用油
1. 取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，
然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。2. 盖上盖子饧（xing 三声）发，发好的面团重新揉制5分钟，
面团擀成长方形的薄皮，用刷子蘸取适量食用油均匀的抹在薄面皮上，
然后将小葱花撒在上面，小葱花撒匀后，再在上面撒上一层椒盐粉，
（如果买不到现成的椒盐粉，也可以自己做，花椒粉、芝麻粉和食盐混合即可）

1_副本.jpg

2_副本.jpg

3_副本.jpg

3. 将面片慢慢卷成长条，卷的不要太松，用刀切成自己喜欢的大小的小段
（建议5公分左右）用筷子在中间压一压，将两端向下交接捏紧，即成花卷

4_副本.jpg

5_副本.jpg

4.蒸屉刷油，为的是不沾，也可以垫上笼布或者白菜叶，
  锅内装冷水，醒好的花卷坯放入蒸锅内，放置炉上开大火，
  等到水开蒸汽上升，大火蒸10分钟，关火后等2分钟再揭盖，
  当当当~好吃的花卷出锅啦!!!

6_副本.jpg

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淡淡妈妈是小米

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沙发

发表于 2015-5-29 07:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看！！味道也能好吃
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板凳

发表于 2015-5-29 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我就是不会卷花卷呢。

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地板

发表于 2015-5-29 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淡淡妈妈是小米发表于 2015-5-29 07:14
真好看！！味道也能好吃

淡妈你是我的偶像，看你做的，真想吃

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5^#

发表于 2015-5-29 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

deidei1986 发表于 2015-5-29 09:32
真漂亮，我就是不会卷花卷呢。

慢慢来很简单的，你可以照着我发的做一下

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6^#

发表于 2015-5-29 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Miko小小_2012 发表于 2015-5-29 08:48
花卷做的真好看，怎么卷出来的啊？

将面片慢慢卷起来，然后切成5公分左右的小块，最后用筷子一压，就能卷出来了

淡淡妈妈是小米

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7^#

发表于 2015-5-29 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝爷万岁的帖子

哎呀，咱这些主妇们就是互相学习厨艺而已，我这也来跟你学习滴呢

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8^#

发表于 2015-5-29 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝爷万岁的帖子

用筷子压了后就是扭不出形来呢。

点评

水蜜桃or西瓜压完以后捏住两个角向两边稍微拉一下，然后再卷就好卷了。发表于 2015-9-8 13:46

我是大馋猫

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9^#

发表于 2015-5-29 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次做花卷都卷的不好看
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发表于 2015-9-7 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃
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发表于 2015-9-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸多长时间
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点评

水蜜桃or西瓜一般开锅10-15分钟就可以了，还是要看大小。发表于 2015-9-8 13:44

顺顺大宝贝

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诚信公约

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发表于 2015-9-7 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要回去做着试试

、月梦夏、

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13^#

发表于 2015-9-8 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是没看清楚是怎么卷的花卷。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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发表于 2015-9-8 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝爷万岁的帖子

卷的真好看，下次可以试试两种不同色的面，做出来的更漂亮。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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15^#

发表于 2015-9-8 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸多长时间

一般开锅10-15分钟就可以了，还是要看大小。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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发表于 2015-9-8 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝爷万岁的帖子

用筷子压了后就是扭不出形来呢。

压完以后捏住两个角向两边稍微拉一下，然后再卷就好卷了。

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发表于 2015-9-8 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水蜜桃or西瓜的帖子

谢谢亲爱的，没事再做~

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发表于 2015-10-18 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕我不会做面食

加冰白兰地

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发表于 2016-1-29 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享
来自[移动wap版]

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发表于 2016-1-29 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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花卷的简单做法，面食控看过来~~

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