擅长厨艺的姐妹们，谁知到关于西红柿去皮的好方法？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2010-9-29 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这西红柿吧

俺这懒人一般买回家来都选择直接生吃了。

近来吧，突然就开始想打汤下面条当早餐了。

但发生一问题就是带皮爆锅吧，吃的时候总是吃一嘴西红柿皮。

可生的时候吧，皮特别难剥，相当熬时间。

不知道，擅长厨艺的妈妈们，有没有什么好的法子分享一下呀。

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沙发

发表于 2010-9-29 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水烫一下再剥很容易去皮的

猪猪妈

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板凳

发表于 2010-9-29 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打开煤气灶用筷子插住一烤就好特好用

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地板

发表于 2010-9-29 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水烫，火烤都好用，我都用过，就是时间别长了，不然就熟透味了！

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5^#

发表于 2010-9-29 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前也用烫的，后来同事跟我说那个可能有什么营养给烫没了。她是先用汤勺在西红柿表面刮一遍皮就会很容易的剥下来。汤勺不是瓷的那种。

舒艺妈妈

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6^#

发表于 2010-9-29 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 花儿朵朵@qd 于 2010-9-29 09:38 发表
我以前也用烫的，后来同事跟我说那个可能有什么营养给烫没了。她是先用汤勺在西红柿表面刮一遍皮就会很容易的剥下来。汤勺不是瓷的那种。

我一直用的就是这种办法，很好用，也很方便的。
昨天晚上专门试了一下用微婆炉打的，感觉很不好，剥皮的时候太烫手了。而且也不好剥。还是推荐用勺子先刮一下再剥

yiyi妈妈

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7^#

发表于 2010-9-29 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想削苹果皮一样也行呢，还不墨迹

小鱼儿

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8^#

发表于 2010-9-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 花儿朵朵@qd 于 2010-9-29 09:38 发表
我以前也用烫的，后来同事跟我说那个可能有什么营养给烫没了。她是先用汤勺在西红柿表面刮一遍皮就会很容易的剥下来。汤勺不是瓷的那种。

这个方法我一直在用，很好用啊

果果滴妈

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9^#

发表于 2010-9-30 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水烫，勺子刮都试过，很好用。

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10^#

发表于 2010-9-30 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在烫不好烫下来，今早我妈做面条的时候烫了西红柿皮也是弄不下来，现在是上面挖一个小洞用勺子把里面的瓤挖出来，就剩皮了

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11^#

发表于 2010-9-30 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 花儿朵朵@qd 于 2010-9-29 09:38 发表
我以前也用烫的，后来同事跟我说那个可能有什么营养给烫没了。她是先用汤勺在西红柿表面刮一遍皮就会很容易的剥下来。汤勺不是瓷的那种。

用勺子刮一遍，这个方法很好使得，我一直这么用

marykxl

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发表于 2010-9-30 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和楼主一起学习了

开心spring妈妈

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发表于 2010-10-1 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lwyixuan 于 2010-9-29 10:46 发表
想削苹果皮一样也行呢，还不墨迹

我也觉得这个办法很好用啊

，有卖专门的番茄削皮器，其实和普通的水果削皮器都差不多，用起来一样的

笑笑de妈咪

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14^#

发表于 2010-10-2 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要勺子这个办法俺一直用~~呵呵

喆宝

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发表于 2010-10-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用勺子刮皮。

蛋蛋妈妈

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发表于 2010-10-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用勺子刮，这个方法是我妈交给我的，不错，楼上的姐妹的也在用这个方子。

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发表于 2010-10-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先用不锈钢汤汤勺在西红柿表面刮一遍皮就会很容易的剥下来的

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发表于 2010-10-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用勺子均匀刮一下，再剥皮，很好用的，且能保留西红柿的营养不被破坏

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发表于 2010-10-6 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用勺子刮这个方子一起跟楼主学习了

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发表于 2010-10-6 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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咱们你个方法
,方便,营养也不流失

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