- 在线时间
- 171小时
- 注册时间
- 2009-8-24
- 私房钱
- 19670
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 14538
- 帖子
- 1787
- 精华
- 9
- UID
- 2848077
 
- 私房钱
- 19670
- 宝宝生日
- 2009-11-12
- 积分
- 14538
- UID
- 2848077
|
现在快到中秋了,好多人都开始动手做月饼了,LG和我老妈也说今年的月饼自己做了,不管怎么样至少干净,吃起来放心.我从来没做过月饼,今年是第1次,就从冰皮月饼开始好了,它不用烤,比较简单,家里没有烤箱的JM们也可以试下
我做了4个颜色,绿色的是我加了几滴斑斓香精,它可是纯天然的,咖啡色的是加的可可粉,粉色的是加的草莓香精,也是纯天然的
方子
材料：糯米粉50克、粘米粉40克、澄面25克、糖30克、牛奶120ml、炼乳30ml、色拉油30克
熟糕粉适量、各种馅料(8头的模子可做10个)
做法：
1. 除糕粉外所有材料调匀成糊，蒸10分钟左右，(我一次做了2份的量时间用了10多分钟,1份的量我用电磁炉大约用了不到10分钟)中间可搅拌，以使受热均匀（中间部分不宜熟）
2. 冷却揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟
3. 冷藏好的面团分成大小合适的等份，上下隔保鲜膜擀薄
4. 包入馅料，收紧口，外表滚上少许糕粉，放模具中压出形
5. 做好的冰皮月饼包上保鲜膜，入冰箱冷冻1小时取出，转冰箱冷藏室中，软化后随时取食
|
|
发表于 2010-9-21 20:59
亲手好巧，赶紧自己学着做~
