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营养师（淘宝店主）教您如何挑选安全、适宜的奶制品
本人：国家公共营养师。由于工作的原因加之不爱逛街，经常在淘宝买东西，渐渐地喜欢上了淘宝，也离不开了淘宝。小妹上大学时注册了一个网店，由于没时间打理，小店就送给了我，于是我的小店于年前诞生了。生意嘛，还不错，自我感觉良好。
既然进军淘宝就应该为我们的淘宝大军做点什么。由于开店的经验还不纯熟，偶可不敢在那些经验丰富的大侠们面前卖弄。现实生活中人们离不开奶，所以我就利用我所学知识教大家如何挑选安全、适宜的奶制品。
我们先来看看液态奶制品都有哪些常见种类：
巴氏杀菌奶：又称鲜奶，保质期较短，一般只有几天，但最大限度地保存了牛奶的营养和味道，也是最不容易惨假的。
超高温灭菌奶：又称常温奶。保质期一般在一个月以上，但因经过超高温灭菌，维生素损失较大，而且失去了牛奶特有的风味，往往添加香精等调味剂。
酸奶：酸奶对原料的质量要求很高，否则乳酸菌无法生存。劣质奶和掺假奶都会影响做出的酸奶的口感。但果味酸奶的奶味被水果的味道掩盖了，质量不像原味酸奶那样易辨别。
总之，牛奶越接近生鲜，加工环节越少，对原料质量的要求就越高，也就越不容易掺假。最好的原奶通常用来生产鲜奶和酸奶。其次是奶粉、常温奶，接着是调味奶。第三是各种乳饮料，最后是用于糖果和糕点的工业奶粉。
了解了这些知识，您就可以为自己和家人挑选安全、适宜的奶制品了。
人们的生活离不开营养，以后我会利用所学知识陆续为大家介绍一些和我们离不开的营养知识。敬请关注。
格格靓装小屋
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发表于 2011-3-15 10:25
