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在店里面苦守了一天，没有询问，没有生意，一天不见天日的生活，不知道为什么，内心总是有那么一点的不安。虽然有时候安慰自己说万事开头难，急不得，慢慢的会好的。可是....... 没有什么事情，闲着也是闲着，喜欢烘焙的我，绝对不能浪费这段闲暇时光，要充分的利用起来，我要充实自己，不断学习。
希望大家多多的支持我，互相交流一下拉~
照的实在是不怎么好看，凑合一下吧，相机没有电了，店里面的灯管又爆了555555555
家见笑了，不过乳酪蛋糕真的很好吃~呵呵~自卖自夸一下哈
说了，上图片还有方子~
材料奶油奶酪250g 鸡蛋4个 白砂糖40+80 牛奶240ml 低筋面粉60g 玉米淀粉100g 黄油50g
步骤 1 奶油奶酪软化，弄碎。加入软化后的黄油
2 加入牛奶，白砂糖40g，搅拌均匀均匀。搅拌到顺滑没有颗粒
3 蛋清蛋黄分开，分次加入蛋黄，搅拌均匀
4 加入低粉，玉米淀粉，一定要过筛哦~！然后搅拌均匀
5 打蛋清咯，分三次加入80g的白砂糖，打至8分发即可
6 分三次将打发好的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀。
7 装入纸托中，你可以用硅胶的蛋糕磨具当托，也可以用蛋塔的模具，铝合金的，一次性的，都可以用。蛋糕液装入8分满即可。
8 装盘，将烤盘内加入水
9 烤箱预热~170度~35分钟左右
撕开以后就是这样滴
掰开看看~很实在的蛋糕~凉透以后放入冰箱味道更好哦~
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发表于 2011-5-4 20:14
为什么不能看图片啊~郁闷啊~
