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水蜜桃or西瓜

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发表于 2015-7-28 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 水蜜桃or西瓜 于 2015-7-29 20:51 编辑

以前在网上找的华夫饼的方了,里面大多都有泡打粉或是小苏打,总感觉这些也还算添加剂,后来自己尝试着用戚风蛋糕的方子做口感更软更健康,儿子吃了也是赞不绝口,对于我这种不太喜欢动物油脂的人来说这个方子也完全能够接受,希望这个贴子能够对和我有同感的朋友有所帮助。材料:6块量
低筋面粉:50克,鸡蛋:2个,牛奶:30克,玉米油:30克,白糖:30克;
制做步骤:
1、将蛋黄蛋清分别放入两个容器内。


2、将牛奶倒入蛋黄容器内。


3、将玉米油倒入蛋黄容器内。


4、将过筛的低筋面粉倒入装蛋黄的容器内。


5、将装蛋黄材料的容器内所有材料搅拌均匀。


6、将少量黄油放入模具中加热熔化。


7、将熔化后的黄油用油刷均匀的涂抹于模具内。


8、将白糖倒入装蛋清的容器内。

9、电动打蛋器打到硬性发泡。


10将1/3蛋白倒入蛋黄容器内翻拌均匀。(千万不能搅拌)


11、将拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。


12、翻拌均匀的蛋糊如下图。


13、将蛋糊倒入已经提前预热好的模具内正反两面每隔20-30秒翻一次面。(用最少火)


14、喜欢软的可以烤的时间短点,喜欢酥皮的可以多加热一会儿。


15、吃的时候可以加上自己喜欢的各类酱料,如:草莓果酱、冰淇淋、巧克力酱等。



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小茜@qd  好详细,好详细,看最后的成品小茜好想吃  发表于 2015-7-28 11:02
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做的真是详细啊

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水蜜桃or西瓜  嗯 ,我也是从什么也不会的时候过来的,知道会了不难难了不会的道理,不会的时候就希望能够看到一步步很详细的图,生怕漏了一个步骤就会失败。  发表于 2015-7-28 10:56
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做的真是详细啊
嗯 ,我也是从什么也不会的时候过来的,知道会了不难难了不会的道理,不会的时候就希望能够看到一步步很详细的图,生怕漏了一个步骤就会失败。

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以前在网上找的华夫饼的方了,里面大多都有泡打粉或是小苏打,总感觉这些也还算添加剂,后来自己尝试着用戚 ...
好详细,好详细,看最后的成品小茜好想吃

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水蜜桃or西瓜  呵呵,昨天晚上做的,也没好好摆,灯光也不好,拍出来的不漂亮,哈哈,谢谢鼓励。  发表于 2015-7-28 11:04
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这几天看了你好几个帖子,绝对是熟练的高手啊  仰慕,我i还是个超级菜鸟

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水蜜桃or西瓜  别灰心,都是从不会到会的,我现在也是边学边进步。离高手还远的很呢。哈哈。  发表于 2015-7-28 11:04
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好详细,好详细,看最后的成品小茜好想吃
呵呵,昨天晚上做的,也没好好摆,灯光也不好,拍出来的不漂亮,哈哈,谢谢鼓励。

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小茜@qd  很好了,小茜连个最简单的蛋挞都不会做  发表于 2015-7-28 11:06
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别灰心,都是从不会到会的,我现在也是边学边进步。离高手还远的很呢。哈哈。

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舒啡  我现在是连想做个啥都要想好久的人,囧,沉迷在披萨中不能自拔,快鄙视我吧  发表于 2015-7-28 11:09

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呵呵,昨天晚上做的,也没好好摆,灯光也不好,拍出来的不漂亮,哈哈,谢谢鼓励。 ...
很好了,小茜连个最简单的蛋挞都不会做

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水蜜桃or西瓜  人不能事事都精通,你的特长是我们也不具备的,做好自己喜欢的就已经很不容易了,共同加油。  发表于 2015-7-28 11:09
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我现在是连想做个啥都要想好久的人,囧,沉迷在披萨中不能自拔,快鄙视我吧

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水蜜桃or西瓜  哈哈,披萨也很好啊,只要动起手来,慢慢就会爱上自己做的,宝宝和全家的健康就是你的动力  发表于 2015-7-28 11:27
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很好了,小茜连个最简单的蛋挞都不会做
人不能事事都精通,你的特长是我们也不具备的,做好自己喜欢的就已经很不容易了,共同加油。

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小茜@qd  感觉好有哲理  发表于 2015-7-28 11:18

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感觉好有哲理

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水蜜桃or西瓜  呵呵,你再这样表扬我我会骄傲的。  发表于 2015-7-28 11:26
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哈哈,披萨也很好啊,只要动起手来,慢慢就会爱上自己做的,宝宝和全家的健康就是你的动力。
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呵呵,你再这样表扬我我会骄傲的。
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哈哈,披萨也很好啊,只要动起手来,慢慢就会爱上自己做的,宝宝和全家的健康就是你的动力

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舒啡  哈哈 是啊 我老公现在特别买账啊 弄的我不做他就催啊 不知道嘛时候我会自己做蛋糕啊  发表于 2015-7-28 11:28
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哈哈 是啊 我老公现在特别买账啊 弄的我不做他就催啊 不知道嘛时候我会自己做蛋糕啊

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水蜜桃or西瓜  这个并不难,只要有耐心就行,加油,相信你一定很快就可以做到的。  发表于 2015-7-28 11:31
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这个并不难,只要有耐心就行,加油,相信你一定很快就可以做到的。

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舒啡  加油加油 哈哈 像你们看齐  发表于 2015-7-28 11:36
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这个并不难,只要有耐心就行,加油,相信你一定很快就可以做到的。
加油加油 哈哈 像你们看齐

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水蜜桃or西瓜  嗯 嗯  发表于 2015-7-28 11:38
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水蜜桃or西瓜 发表于 2015-7-28 10:26
以前在网上找的华夫饼的方了,里面大多都有泡打粉或是小苏打,总感觉这些也还算添加剂,后来自己尝试着用戚 ...

可以按照宝妈的方子来一发

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水蜜桃or西瓜  嗯 ,这个方子我已经做过很多次了,很好吃,一点添加剂也没有,相当健康,呵呵。  发表于 2015-7-28 12:08
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