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配料:低筋面粉120克,黄油80克,红糖60克,鸡蛋20克,切碎的核桃仁40克
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18分钟左右
制作过程:
1、黄油切成小块软化后,加入红糖,用打蛋器打发至体积蓬松。
2、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打均匀。
3、打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。
4、核桃仁,低筋面粉过筛入黄油里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘,不方便整形,将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右,使面糊变得干爽不粘手。
6、冷藏好的面糊取出,整形成圆筒状
7.冻硬的面团取出,切成0.5CM厚的薄片。
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真的很酥很酥
姑娘一口一个
刚刚好
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