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我给补充点材料吧,用具楼上亲已经说的很详细了。
做饼干和蛋糕都用低筋面粉,蛋糕有时还用泡打粉。糖粉做饼干经常用。还有黄油,不管什么西点都可以加点进去调和味道,加了黄油就是香。还有奶酪,做蛋糕一般用奶油奶酪。
做饼干也可以用饼干模,能把饼干做出各种奇形怪状五花八门,小孩子会很喜欢的。毛刷最好也备一只,刷个蛋液啥的。如果你打算做生日蛋糕、曲奇饼干,可以买个花嘴裱花用。
最后是烘焙书必不可少啦,当然也可以从网上找方子。开始练手建议从君之的书开始吧!
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