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~~~馋猫,Hold 不住,再次进山!!!

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豆麦

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发表于 2011-11-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如今,想吃到地道的山鸡可不那么容易了.
这不,昨天
俺对象的馋劲上来
全家人再次进山
买山鸡
别说昂
这山里养的鸡
鸡肉结实
有嚼劲
味鲜美
冬天还大补
不多说,上个图片更有说服力

201111131605_副本.jpg







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豆麦

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沙发
发表于 2011-11-14 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆麦 于 2011-11-14 14:04 编辑

201111131608_副本.jpg


这是一只5斤八两的母鸡
母鸡的特点:肚里油多
看见木有
金灿灿的黄色---鸡油
从这一点足以辨别散养的鸡与食料鸡
食料母鸡肚里油少
而且那个油黄中泛白


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豆麦

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发表于 2011-11-14 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆麦 于 2011-11-14 14:03 编辑

201111131610_副本.jpg


这是一只6斤重的公鸡
肚里几乎木有油
所以
母鸡一般炖汤
哺乳期多喝母鸡汤奶水多
公鸡常常炖菜
或者爆炒



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豆麦

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地板
发表于 2011-11-14 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

201111131615_副本.jpg


俺对象炖鸡的手艺
是我们一家人认同滴
这是炖母鸡
先爆炒一下
在倒入开水大火炖煮
啧啧...
满屋弥漫的香喷喷的鸡香
光闻味儿,就能馋出哈喇子来
哈哈...

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豆麦

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发表于 2011-11-14 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

201111141619_副本.jpg


进山一趟不容易
再买一箱鸡蛋----5斤
这都是给俺家小豆准备滴
这鸡蛋明显与那些超市卖的不一样
个头大小不一
颜色也都不尽相同
超市的鸡蛋
个头一样大
都一个色儿
所以啊
各位麻麻以后
不论买柴鸡蛋还是山鸡蛋
个头和颜色这两个标准来判断
是不会错滴

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豆麦

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发表于 2011-11-14 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆麦 于 2011-11-14 14:27 编辑

201111141620_副本.jpg


亲们
看着张上面的4个鸡蛋
这是乌鸡蛋昂
不花银子的
卖家送给我们滴
让我们回家尝尝鲜
本来说是送一个乌鸡蛋的
可那卖家大哥
人特别实在
一下子就送了4个
人真是太好了
狠是感动呢
2只山鸡+一箱鸡蛋
才花了200多一点
值!值!!!


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豆麦

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发表于 2011-11-14 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆麦 于 2011-11-14 15:04 编辑

话说一个月前的十一
全家人去北宅游玩
驶到十八盘
看到满地跑的欢的山鸡
就顺便买了一只
和一箱山鸡蛋
山鸡的价格感觉比菜市场的所谓的山鸡便宜多了
这不
吃过一回
昨天就又赔上油费进山了
那家大哥
还是那么热情
呵呵...
要不是觉着鸡肉冷冻时间长了失去鲜味儿
我们恨不得买个十只八只的
因为去一趟也不容易昂
为了这一口
为了这个地道的味儿
赔上这个有钱也值了
毕竟山鸡这个价在咱们这里买不着昂
-----便宜昂
呵呵...
我们准备过一段时间
那个瘾瘾来了
还进山买山鸡
哈哈...
麻麻们有木有馋呢??


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尕尕xiao宝贝

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发表于 2011-11-14 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋了~

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行走的活火山

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发表于 2011-11-14 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是野山鸡吗？？？

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豆麦

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发表于 2011-11-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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是在山上散养的鸡
挺好的
还有羊呢

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行走的活火山

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发表于 2011-11-14 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆麦 发表于 2011-11-14 15:25
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是在山上散养的鸡

散养的鸡肉很紧实呢~肯定很好吃

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HOURUIXUE

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发表于 2011-11-14 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺二姐家养了两只鸡，每次回去我都惦记着。

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豆麦

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发表于 2011-11-14 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵...让你姐给你宰一只尝尝昂

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豆麦

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发表于 2011-11-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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那味道与食料养的肉质,明显不同.食料养的,肉在嘴里感觉像吃馒头,绵绵的,木有鸡肉味儿呢.两种肉质真是木有发比呀.

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挖挖家の肉铺子

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发表于 2011-11-14 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爸的朋友在山上散养着一窝鸡。。。到了逢年过节。。大家都去抢。。。哈哈。。

去年过年我爸拎回家两只。。确实很好吃。。。

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hunterlinlin
子渝

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发表于 2011-11-14 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩  
俺每次回老家也都吃草鸡

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豆麦

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发表于 2011-11-15 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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就是北宅的山里面,要上山,我是路盲,俺对象知道.

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豆麦

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发表于 2011-11-15 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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味道不是一般的美啊,我喜欢吃鸡肉,不大喜欢吃猪肉.山上还养着黑羊呢,说是可以烤全羊呀.有空尝尝烤全羊

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豆麦

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发表于 2011-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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俺婆婆在老家是就养鸡,平时吃鸡蛋什么的都很方便.吃着安全有放心.

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田在心头

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发表于 2011-11-15 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺婆婆家春天抓了十几只小鸡，散养大半年，八月十五左右就可以杀着吃了，我们每次回家俺公公都杀一只带回来，家里的锅根本炖不开，每次炖一半就满满一大锅了，那味道非常非常香！我们这几个月已经吃了七八只了。
以后这样的鸡会越来越少，很少有卖的，一般都是自己养了自己吃。

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