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本帖最后由 紫水晶1014 于 2011-11-11 09:21 编辑
纯正的韩国泡菜，味道极佳，制作方法如下：
五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留
锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火
五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味
然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可
重要提示：
1、泡菜本身就是靠乳酸菌发酵出来的，夏天气温高发酵程度高，会变得很酸，因此泡菜也分原味和酸味两种。发货时是原味的，收到货后放置一小段时间后，根据当地气温不同泡菜会变为酸味的，但这不是变质，请放心食用，这种酸对人体也是有益处的哦~。
2、泡菜在运输的过程中乳酸菌会持续的进行发酵过程，有时会导致内层包装袋鼓起来，类似于“涨袋”，但这不是变质的涨袋，这个是正常的。
3、不能吃酸的朋友，请尽量在秋天冬天春天前来购买，这个时间段气温比较适宜，泡菜会保持最佳的原味口感，能够满意绝大部分人的口味。而夏天就会非常酸，特此提醒注意，但特别喜欢吃酸的还是可以试下。
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发表于 2011-11-10 18:01
