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发表于 2011-12-5 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

南京是俺的第二故乡.
在那里混过的人都知道，那个地方的人，吃鸭子成风.
下班的路上，几乎每个人都会斩点鸭子带回去~~
所以，大街小巷到处都是卖盐水鸭子的店~

来到这个北方城市生活已经好几年了
很想念盐水鸭
但是真空包装的又不是那么回事情
只好自己尝试做了~~

嘿嘿，你别说，味道还真不错，可以一解相思苦了.

做法如下

1.买来生鸭腿若干,洗干净后,凉干
2.锅烧热，放盐和花椒一起炒香待凉
3.涂满鸭腿后,密封放冰箱冷藏24小时
4.白水放葱姜卤,大火烧开，小火炖,筷子能插动就可以了
5.关火后焖几个小时,捞出凉凉切片就可以了

鸭子在所有的肉类里，是比较适合身体健康的
有兴趣的亲，您也可以试着做做哦~~

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沙发

发表于 2011-12-5 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米有人来给支持下啊~~

轶臣乖宝宝

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板凳

发表于 2011-12-5 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃鸭子的人来帮顶一个

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地板

发表于 2011-12-5 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不常吃鸭子的也来顶一下

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5^#

发表于 2011-12-5 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有更详细的图解就好了。。。

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6^#

发表于 2011-12-6 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很香啊。

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发表于 2011-12-6 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不是很爱吃鸭子

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发表于 2011-12-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪有卖鸭腿的？怎么很少见呀？外面看到的好像都是整鸭

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发表于 2011-12-6 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐水鸭子还有白斩鸡都是我的最爱啊,鸡一定要三黄鸡啊,好吃,流口水了

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发表于 2011-12-6 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，第一故乡的人来了，呵呵，超级怀念灌汤包，盐水鸭，烤鸭，。。。。。自从来青岛一直在寻觅，可从来都是被骗，青岛的鸭子制品还有所谓灌汤包真的做的好难吃，到现在没吃到好吃的，我放弃。其实鸭子很好吃，只是青岛做的太差弄得好像大家都以为鸭子就是有腥味。哎
你说青岛这些做鸭子的别老打正宗的旗号好吧，哎坏名声.

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11^#

发表于 2011-12-6 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记得过年时候必须要吃的拼盘，香肠，咸鱼，咸肉，咸鸡，咸鸭，熏鱼，鸭胗。。。流口水了

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发表于 2011-12-6 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晨阳妈妈的帖子

还算简单回家试试谢谢亲，收藏了

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2011-12-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比起盐水鸭，更喜欢吃酱鸭，苏果的不错。每次去都买一盒切好的回来吃。

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发表于 2011-12-6 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来南京人在青岛的，还不少昂~~

四月的海鱼

九姑娘

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Medal No.5

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发表于 2011-12-6 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要图要真相嘎嘎亲给个详细步骤和PP吧偶们学习学习

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发表于 2011-12-6 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

,赞一个

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发表于 2011-12-7 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复四月的海鱼的帖子

图就拍了个成果的，按那写的步骤做就行
等下次整个菜,弄个步骤昂~~

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18^#

发表于 2011-12-7 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yxyhdy 的帖子

谢谢亲~~

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自己做南京盐水鸭腿~~

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