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发表于 2012-2-6 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

黄花鱼怎么做都好吃,各家有各家的做法,这是我的,不多说上图。
1、大黄花鱼一条。

2、处理鱼:鱼鳃去掉,然后从如图位置剪个口,将鱼肚子里东西全部取干净。

3、处理完的鱼,是不是很完整?

4、准备葱姜。

5、不粘锅热后倒油,将鱼放入,一面煎黄。

6,再煎另一面。



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本帖最后由 海燕归来 于 2012-2-6 15:44 编辑

7,鱼煎好后乘出。

8,接着煎鱼剩下的油放入葱姜煸出香味。

9,倒入酱油,生抽,糖,盐。

10,将鱼放入锅里,加水,不需要将鱼全没过。(因我家不粘锅没盖,所以俺给挪到了有盖的炒锅里了。)

11,鱼肫熟后装盘,鱼汤留置锅内,将葱姜捞出。

12,加入水淀粉勾芡。


13,将12中的汁倒在鱼身上,完成。

14,装饰后上桌




味道不错,妈妈们晒晒你家做鱼的方法吧。
这是晚上做得,有些片子都拍黑了,编辑的时候真是很郁闷,黑的我都不忍心往上贴了。
白天做菜拍出的片片都很漂亮,晚上就不行了,老爷少爷等上吃饭,再拍照,真是拍不出好的效果来。

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最会炒

真详细,这么做真聪明,好看又好吃

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那么小的口,要慢慢清理才行
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真棒,俺孩子就爱吃鱼
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看得流口水了
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最会炒

不错哦,肯定也能很好吃
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手真巧啊
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流口水啦 大概要炖多长时间鱼才熟啊?

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看着就很好吃的样子
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爱吃的黄花鱼,呵呵,怀孕的时候,我两三天吃一条,俺老公光吃鱼头,真滴。

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真巧的妈妈,俺弄鱼总是把肚子开膛,弄得不美观!

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口那么小啊,能掏干净吗?


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不把鱼切开我怕不好入味,这样确实好看
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简简单单做红烧大黄花鱼
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