南方人的吃法：糯米肥肠~爱吃糯米的亲可以试试哦~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2011-12-16 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天家里都忙着灌肠，那种普通的香肠吃了好多年了，去年有广东那边的朋友教我做他们那边的糯米香肠，头一次知道原来香肠里面还可以放糯米。。。换换口味也不错哦~反正我是很喜欢尝试各种风格的美食的~

先要准备材料：
猪肥肠，糯米，花生，莲子，肥瘦肉丁（腊肉丁也可以），香菇，虾米。
还有准备的调料：生抽，食油，芝麻油。
上一张图：

肥肠2.jpg

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沙发

发表于 2011-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面上做法

1、猪肠选用那种粗细均匀的，大约3－4CM，用盐、纯碱内外洗净
2、糯米泡水三四个小时后蒸熟；
3、冬菇泡开后切丁，莲子泡软，五花肉切成肉丁，肉丁、花生、虾米、香菇分别炒出香味，用盐、芝麻油、生抽调好味；

肥肠3.jpg

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板凳

发表于 2011-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

与蒸熟的糯米拌匀，灌入猪肠中，用棉线扎住封口；

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地板

发表于 2011-12-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肥肠4.jpg

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5^#

发表于 2011-12-16 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肥肠5.jpg

把馅儿塞进去就是这样的效果，
然后放进锅里煮一两个小时，捞出来切片就能吃了。
要沾着酱料吃哦~

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6^#

发表于 2011-12-16 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上两张图

肥肠.jpg

肥肠6.jpg

看着还不错吧~

爱看动画片

拎葱回家

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发表于 2011-12-16 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奔着糯米来的~
就是不爱吃肥肠

吗咪吗咪哄

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发表于 2011-12-16 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以有~@！！
老吃那种香肠真的腻了

轶臣乖宝宝

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发表于 2011-12-16 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃这个

微笑嘴角朝上

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发表于 2011-12-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个有新意~

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发表于 2011-12-16 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馅好丰富啊
回去试试

拿老头换糖

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发表于 2011-12-16 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方人就爱吃糯米
烧卖啊什么的都是南方的

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发表于 2011-12-16 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉有点腻哎白白的没食欲啊

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发表于 2011-12-16 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃啊
可惜我家都灌好肠了

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发表于 2011-12-16 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看都没放辣椒会不会很甜啊
南方不都喜欢吃甜食么

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发表于 2011-12-16 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~
就是肥肠太肥了吧

可可妈妈

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17^#

发表于 2011-12-16 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃糯米，不爱吃肥肠

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发表于 2011-12-16 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yyand 发表于 2011-12-16 14:00
爱吃糯米，不爱吃肥肠

同上
肥肠有股味受不了

超级玛丽hey

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发表于 2011-12-16 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个馅可以多放点调料调一调味

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发表于 2011-12-16 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肥肠真神奇
灌好了都不用挂起来晒得嘛

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