- 在线时间
- 100小时
- 注册时间
- 2011-3-10
- 私房钱
- 3329
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 2714
- 帖子
- 455
- 精华
- 1
- UID
- 5697512
 
- 私房钱
- 3329
- 宝宝生日
-
- 积分
- 2714
- UID
- 5697512
|
-
喜欢吃虾，喜欢吃辣，盆盆虾是绝对不能错过的美味，不需要像饭店那么一大盆的汤汁，入味即可！
吃海底捞的时候，要的微辣，剩了一袋辣油没用，打包回来了， 用一点点就可以了，真的很香。如果没有这个，超市买的大红袍火锅底料也不错，经常用它炒麻辣香锅，也很好吃。还有超市卖的一些麻辣香锅底料，我感觉应该都不错，有兴趣的可以试试。。。
原料：大虾 莴笋
配料：葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 白酒 盐 糖 老抽 海底捞火锅辣油底料
步骤：
1.大虾洗净，剪去须，挑去虾线。
2.莴笋刮去外皮，切成小段，在沸水中汆烫下捞起沥干水分。
3.姜切片，葱切末，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
4.海底捞火锅辣油底料准备好。
5.炒锅中倒油，放入大虾翻炒。
6.大虾变色后淋点白酒，翻炒几下盛出。
7.重新取干净炒锅倒油，放入姜片，蒜，花椒，干辣椒爆香。
8.倒入火锅辣油底料炒出红油。
9.倒入开水，加适量盐，糖和老抽调味。
10.将辣汤煮开后倒入碗中，沥净杂质，辣汤待用。
11.重新将辣汤倒入锅中煮开。
12.放入大虾和青笋翻炒。
13.小火焖2分钟关火。（如果想吃脆点的莴笋，可以等虾焖完后再放下去与虾一起翻炒几下）
14.将莴笋垫在盘子底下，上面摆上大虾，淋上汤汁，撒上葱末即可。
|
|
发表于 2011-12-29 10:49
火腿鸭架白菜很好哇 嘿 尝试下
