没有卖相的玛格丽特~求指教！！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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dagala

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发表于 2012-3-28 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 dagala 于 2012-3-28 09:27 编辑

天天看巧手妈妈在家做饼干，我这个心痒痒的，昨天终于按捺不住了，一个下午把所需材料全部搞定，就从新手入门开始！
请妈妈给意见哈，看看我活的面，做的小球，都符不符合标准~~

不知道自己能不能烤出饼干来，所以能省则省，电子秤就用家里买菜的，看起来不是很精确哦~

黄油有的妈妈用微波炉加热，说不是很好，我就用最原始的办法隔水加热，效果挺好，就100G黄油，很快就融化了，照片在此省略……

这是活的面和搓的球（特别说明，量勺是结婚那年出去旅游在当地超市买的，一直也没用过，现在是儿子的玩具，没想到和烘焙店里卖的居然一样一样滴呢）

这个入烤箱前还是很美观的

入烤箱喽~~

接下来就是伤心流泪的时候了，俺家烤箱是结婚的时候买大家电送的，没有温度调节，只有一个档就是调时间的，说是15-20分钟，没有预热适当多烤会，结果不到15分钟啊，就糊了，两头糊中间的还行，绝对是烤箱不合格！！

好在买了能做两次的料，有烤了一盘子，还能凑合着送人吧

装罐的是送人的分了4家大塑料袋的是给老公的基本是糊了的，老公说第一次做成这样就不错了，用小刀把糊了的刮掉行了，难为他了！儿子早晨吃了两块，问他好不好吃，他摇头晃脑的站在餐椅上拿着饼干说好吃，我那个美啊！

最后，请问妈妈们，就我家这个烤箱还能作别的不？需不需要换个烤箱啊！！！

Mini妈

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发表于 2012-3-28 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤得时间久了
不过烤糊的最好不要吃
吃了对身体不好的

点评

dagala 第二锅我都守在跟前~ 不知道俺家这烤箱到底有多少度发表于 2012-3-28 09:56

dagala

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发表于 2012-3-28 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤得时间久了
不过烤糊的最好不要吃
吃了对身体不好的

第二锅我都守在跟前~ 不知道俺家这烤箱到底有多少度

点评

迦陵頻伽那种烤箱属于很简易的发表于 2012-3-28 10:10

Mini妈

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地板

发表于 2012-3-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二锅我都守在跟前~ 不知道俺家这烤箱到底有多少度

那种烤箱属于很简易的

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5^#

发表于 2012-3-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做玛格丽特的面团要放在冰箱里冷冻的，最好包一层保鲜膜。
新手不要随便修改步骤哦，省掉一步都不行的，建议你。。。

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最会炒

6^#

发表于 2012-3-28 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，新手敢于尝试非常好，继续努力。
提个小建议，下面最好铺油纸。

dagala

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发表于 2012-3-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

软化啊？？？？？？？我都化成汁了~~原来原来！！谢谢谢谢

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8^#

发表于 2012-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dagala 发表于 2012-3-28 10:24
回复涂果果的帖子

软化啊？？？？？？？我都化成汁了~~原来原来！！谢谢谢谢 ...

呃。。不要化成水，你稍微化一下，用手指一按，软了，跟牙膏似的状态，就行了，这款不能化成水的。
还有，要买电子称哦，厨房专用的，做烘焙讲究用料的精准，差一点都会失败的。。我就是血淋淋的教训

dagala

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发表于 2012-3-28 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小胖妈@qd 的帖子

我第一锅冷冻来，可是冷冻完了很硬，揪一块都搓不成球呢，第二锅就没冻~~

dagala

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发表于 2012-3-28 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

俺家那个是电子的但是是千克的到克就是小数点后两位了，昨晚做的自我感觉还成，最起码不难吃，所以打算买个你家那样的圆圆托盘的，先把这个饼干烤好再说别的~~

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发表于 2012-3-28 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dagala 发表于 2012-3-28 10:28
回复小胖妈@qd 的帖子

我第一锅冷冻来，可是冷冻完了很硬，揪一块都搓不成球呢，第二锅就没冻~~ ...

你和面的时候加水了吗？不会很硬啊？
玛格丽特的那个面，和好了就是很干很碎，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻一会，然后拿出来稍微化一会吧。我家的冰箱可能不好，我冻了跟没冻似的。

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发表于 2012-3-28 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dagala 发表于 2012-3-28 10:30
回复涂果果的帖子

俺家那个是电子的但是是千克的到克就是小数点后两位了，昨晚做的自我感觉还成，最起 ...

哈哈我第一次尝试了玛格丽特失败了以后再也没尝试
做了别的发现别的比这个好做而且更好吃
可能是心理作用
加油哦期待你的更多作品

dagala

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发表于 2012-3-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小胖妈@qd 的帖子

对了对了我收不起面来加了一点点水忘说了。。就是碎冻完了拿出来一揪就散。
看来问题真多啊需要改正的地方很多~

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发表于 2012-3-28 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dagala 发表于 2012-3-28 10:44
回复小胖妈@qd 的帖子

对了对了我收不起面来加了一点点水忘说了。。就是碎冻完了拿出来一揪就散。

这可能是你黄油融化了的原因，软化的话会好，用搅拌铲拌，它这个面就是很干，有点碎，用保鲜膜包着捏起来，冻冰箱，会好很多。理解你，我也是新人，哈哈

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发表于 2012-3-28 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有这个美的简易烤箱，只能烤烤肉，做点心还是别指望它了。

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-3-28 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚买回烤箱的时候，第一次尝试就做的玛格丽特，没发现有什么问题。只要严格按照方子来，成功率很高的。

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发表于 2012-3-28 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，俺家也有这个烤箱，咱们是一样一样滴，我也可以拿着试试，要是有什么好的作品在分享昂，我也学着做做。这个烤箱功能少，再买个吧，这个咋办，真是愁人，家来还有个微波炉，整那么多炉也够烦人的

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