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发表于 2012-3-21 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

买了烤箱共2周了，做了不少简单的作品。可惜戚风没成功，没有专用模子还直是不行呀。现在就晒晒我的那些成功的作品吧。

紫水晶

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最会炒

沙发

发表于 2012-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇啊，好多好吃的呀，那个菊花酥不错，怎么做的呀?

城阳多多的妈妈

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板凳

发表于 2012-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了不少呀
真不错

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地板

发表于 2012-3-21 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你两周就能做这么多啦？求菊花酥的做法

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5^#

发表于 2012-3-21 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

就是君之的配方里的，不过制作过程有些麻烦呀。

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6^#

发表于 2012-3-21 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆沙菊花酥
水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。
油酥配料：富强粉（普通面粉）120克，猪油60克
内馅：红豆馅300克
表面装饰：蛋黄液适量，芝麻少许

制作步骤：
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
4、把油酥面团也切成16等分。
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。
7、折好的面团再次擀开，再次翻折
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
9、翻折好的面团静置20分钟。
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好。
以上制作步骤与我以前贴的莲蓉酥的制作过程完全一致。详细步骤图请参考莲蓉酥的制作

整形：
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
用剪刀在圆饼周围剪12道口子，作为12片花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。

烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。

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最会炒

7^#

发表于 2012-3-21 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天，你这个太迅速了！
做的真不错，很有天分啊

紫水晶

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最会炒

8^#

发表于 2012-3-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

哦，看起来是有点麻烦呢。没有猪油还做不了，等下次买了猪油试试

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9^#

发表于 2012-3-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过过程虽然长，但是看到成品，还是有点小满足呀。特别是儿子要求不停地吃，我感到很开心。不过，我都是对他进行限制，怕发胖呀。亲们，你们有没有感觉，做完以后，怎么都不太想吃，光闻那些味，就饱了呢。反正我是这样的。

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10^#

发表于 2012-3-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

猪油，我是买的五花肉，然后给儿子靠了肉脂渣，剩下了好多猪油，就用它和面了。

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11^#

发表于 2012-3-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖@qd 发表于 2012-3-21 10:00
天，你这个太迅速了！
做的真不错，很有天分啊

谢谢夸奖，哪有什么天分，不过是为了孩子老人吗。现在外面的真是不敢吃呀。

紫水晶

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最会炒

12^#

发表于 2012-3-21 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

恩，俺家也没有五花肉，所以没法练呵呵

青岛小烟

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发表于 2012-3-21 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害收藏了

琳宝宝的麻麻

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发表于 2012-3-21 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2周就这么多真高效

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发表于 2012-3-21 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琳琳32 发表于 2012-3-21 13:03
2周就这么多真高效

是挺费时间，我都周末等孩子睡了再弄，晚上弄到很晚呢，再搭上个白天。

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发表于 2012-3-21 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醉红尘/xin 发表于 2012-3-21 12:58
厉害收藏了

其实大家都可以的，我还要多练习呢

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发表于 2012-3-22 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚买回烤箱的时候也是这么兴奋。现在基本一周做一次。

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发表于 2012-3-22 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复壮小伙的帖子

我也是1周次，希望自己能长期坚持下去呀

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发表于 2012-3-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

恩，我们上早教，都是带早教班分着吃。。。要不然儿子总是吃别人带的东西，怪不好意思的。

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发表于 2012-3-22 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，我们家的烤箱买了4.5年了，除了烤地瓜外就成了摆设，

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