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今天赶集买的，个头小，口味不错，关键是便宜。
1.把草莓用盐水泡过，清水冲两边，去蒂
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2.用料理机或者其他工具，把草莓绞碎。我用的是绞肉机。这款绞肉机在我家用途非常广泛，绞肉馅、绞红豆馅、灌肠、现在用来绞草莓，真是再合适不过了。
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看一下，绞出来的草莓，直接是酱的雏形
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3.锅中加少许水，把冰糖化开。如果买的是单晶冰糖，这一步可以跳过。右上角那颗最大的冰糖里有根线，所以得先化开。我一般熬柚子茶会买那种圆柱形的一大块的冰糖，那种冰糖里边有线，需要化开把线取出来再熬制。还有就是，我放的这些冰糖有些少，如果喜欢吃酸口的基本就够了。孩子喜欢吃甜味大点的，后来熬的过程中我又加了两次冰糖，总量大概是锅中这些的两倍。
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4.把绞碎的草莓倒入锅中，熬。
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5.开锅了，为什么有这么多沫沫呢？怎么处理它们呢？我也不知道。我没处理。
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6.泡大了一些，浓稠了一些，搅动时有阻力感，熬就一个字！
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7.泡更大了，用勺子搅的时候有明显的阻力感。转小火，继续熬。到这种程度，锅边就不能离人了。
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8.不要在意图片上的时间，中间吃了个饭把孩子哄睡。重新开火，继续熬。奇迹般的，沫沫都消失了。现在冒泡要费很大的劲呢，有噗噗的声音了，就熬好啦！
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看，非常粘稠了，真的是酱吧！
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真的熬下去好多的水分哪！
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赶紧看看实际效果吧！色味俱佳哦！
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装瓶，亨氏的果泥瓶，2瓶半。
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绝对的无任何添加剂，爱心牌草莓酱，爱动手的妈妈都为孩子做点吃吧。
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发表于 2012-2-25 19:14
