【美食实验室】之燕窝测评，告诉你如何正确挑选燕窝~直播结束，速度围观~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-4-6 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近关于燕窝的内容在咱们坛子里可火啊，对于常吃燕窝的妈妈们来说，了解一些燕窝的知识是非常有必要的哦！对于吃的东西，麻麻肯定是希望能保证质量，花钱是小事，要能买到真的优质的燕窝才能吃的放心，但是现在市场上卖的燕窝存在不少劣质的和以次充好的，所以麻麻们一定要学点挑选鉴别的常识才能火眼金睛识别正品哦！今天的实验小编就带着大家学习一些挑选燕窝的方法和知识

除了轻松有趣的学知识，咱们实验环节还设置了有奖互动抢答，主要是考考大家对燕窝的了解和直觉有多少哦，如果能优先答对小编的问题，奖励100私房钱哦~

恭喜答对的MM：行走的活火山

先上一张咱们的实验用品大集合，大家都知道这些是做什么用的吗？右边的塑料密封袋里装的就是咱们今天用来实验对比的几种不同级别的燕窝样品

实验小工具介绍：
电炖盅（左上角）：炖煮之用，后面咱们会现场给大家对比优质和劣质燕窝经过炖煮后的状态哦~
迷你电子称（中下银黑色）：通过对比燕窝的重量来辨别燕窝究竟是不是足干和涂胶哦~

下面给大家来个近照，咱们的实验对象这就正式登台亮相了，小编随机（注意！是随机的哦~）进行了编号，大家看清楚，咱们的有奖竞猜第一题这就出现了：
大家先来猜猜哪个是好的燕窝？哪个是相对劣质的燕窝？

没事可以混混血

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沙发

发表于 2012-4-6 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来抢沙发，没怎么吃过燕窝。

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板凳

发表于 2012-4-6 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看模样估计第三个不错吧？

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地板

发表于 2012-4-6 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前面公布了3盏燕窝的集合照，先不公布答案，现在继续上几张细节照片，大家仔细研究清楚，看完继续猜啊~

看了三盏燕窝的高清细节图，下面小编就出有奖竞猜第二题了：
大家估量下这三盏燕窝的售价分别是多少？猜单价（每克的价钱）就可以了哦~

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5^#

发表于 2012-4-6 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然对燕窝研究不多，但是还是觉得3号好一点吧

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6^#

发表于 2012-4-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同意 3号最好 1号最不好

城阳多多的妈妈

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7^#

发表于 2012-4-6 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pinpancat 发表于 2012-4-6 11:18
同意 3号最好 1号最不好

从来没有买过，全靠猜

招财小猫Jessica

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8^#

发表于 2012-4-6 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王城恋太的帖子

2号最好

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9^#

发表于 2012-4-6 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编咨询过配合一起做测评的燕窝达人，达人建议咱们购买的时候挑选燕窝最好遵循以下几个步骤：
1、看颜色
2、看大小
3、看重量
4、看纹路
5、看弹性（当然这一步建议大家购买后回家去做，千万不要在没购买前就动手哦，不然损坏了卖家的燕窝，小编可就不负责任啊

）

按照专家的建议，咱们就先从颜色对比入手！下面就上一组3盏燕窝的颜色对比照，大家继续研究研究，看看能不能发现区别哦~

能看出3盏燕窝的颜色区别吗？

有没有发现3号燕窝的颜色相对白净一点？漂亮一点？
有没有发现1号颜色是比较深沉的，甚至发黑的感觉？
到底是白净的好还是深沉的好？你的直觉如何？

行走的活火山

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10^#

发表于 2012-4-6 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得1号最好，3号是最差的，3号的纹理都断开了

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11^#

发表于 2012-4-6 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太白的是不是不好呢？
太黑的应该也不好吧，不相信极端的。。。

招财小猫Jessica

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12^#

发表于 2012-4-6 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3号不好

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13^#

发表于 2012-4-6 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看不少MM都觉得3号燕窝是好的，小编在这里先神秘下，继续不公布答案，咱们后面继续上对比照，大家慢慢看哦~

接下来咱们该看大小了~
1号燕窝，差不多是4.5cm高身，燕窝整体的盏形非常很美

2号燕窝，差不多是4cm高身，整体盏形也不错，（由于小编拿尺子底部没对齐，所以实际上这盏燕窝可能并没有4cm那么高哦~）

3号燕窝，差不多足足有5cm高身，的确很厚实饱满，前面大部分MM都觉得这盏燕窝好呢

一般咱们买东西都习惯是认定越大越饱满的就越好，那么在燕窝这里是不是也是一样的道理呢？这三盏燕窝的大小各不相同，你觉得是大的好还是小的好？欢迎大家继续猜哦~最后小编会给大家公布答案~

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14^#

发表于 2012-4-6 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来围观的

招财小猫Jessica

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发表于 2012-4-6 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-6 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大小和重量一般是相关的，看完燕窝的大小，紧接着咱们就称重啦，这一步很重要哦，大家平时去买燕窝的话，也可以重点咨询下这个细节，基本可以看出差异哦~

等待称重的燕窝们，大家先凭直觉猜猜看，哪一盏会最重呢？

1号，称重显示是6.17g，如果按市面上燕窝专卖店的燕窝单价30元左右一克的话，这么一盏燕窝就180几大元了，很可观哦~

2号，看起来个头并不大，重量却也不容小觑，居然达到了7.34g，同样按照30元/g的单价的话，这一盏就卖到210多了，不起眼吧？

3号，个头最大看上去也最饱满的，重量果然不出所料，是冠军——达到了8g，那这么一盏燕窝就奔250元啦，难怪MM们会吃的心疼肉疼

PS：不知道大家都发现没有，在三盏燕窝中，2号的个头看上去其实要比1号稍微小一些，但称重的结果却显示2号比1号重了一克多，所以燕窝这东西，并不是个头越大重量就越大的哦~

那咱们购买的时候，究竟是选个头大重量大的燕窝好？还是个头大重量轻的燕窝好？重一克就多几十块钱？你是宁愿多花钱买重的？还是越轻越好？你平时都怎么看的？欢迎买过燕窝的MM来分享经验哦~

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发表于 2012-4-6 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

招财小猫Jessica 发表于 2012-4-6 11:29
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小猫很专业呀~

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发表于 2012-4-6 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看前面的照片觉得3号好看到后面觉得 3号应该不是最好的

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发表于 2012-4-6 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看完颜色大小和重量，大家前面对3盏燕窝的认知有没有发生改变？现在你觉得3盏燕窝到底是哪盏好呢？欢迎大家继续竞猜哦~说出你的答案和理由，私房钱一会到账哦~

下面咱们继续看，看纹路，这也是辨别燕窝很直观的一种方法~小编带大家一起分析纹路，仔细看看究竟怎么通过纹路去发现差别！

1号：燕丝光泽度好，分部比较密，有少许缝隙，燕丝走向很均匀很一致，很少杂乱

PS：也许有心细的MM发现，1号燕窝在近看下会发现少许黑色斑点，小编咨询过专家，专家说这黑色斑块是没有清理干净的燕毛，是正常且无害的哦，泡发过后用工具可以清理掉的。

2号：燕丝光泽度较1号更好，略微发亮，燕丝分布也较均匀，有少许缝隙，走向也比较均匀一致，少杂丝

3号：燕丝光泽度略淡，燕丝分布较疏，无明显缝隙，燕丝杂乱无章，无明显一致走向

关于燕窝为啥会有一些缝隙呢？小编在这里给大家解释下：

大家都知道燕子筑巢的时候使用的材料不光是口水（也就是大家看到的燕丝），也会使用一些燕毛或者其他材料，一般采集下来的燕窝，前期都要进行除毛除杂的工序，使燕窝更纯净。那么这些缝隙就是工人除掉燕毛杂物等后造成的啦，按照常理推断，就是缝隙越少，证明这盏燕窝天然生产时的纯净度越高，这个道理，大家都明白的吧？

　　正常情况下，燕窝都会具有少量的杂物，所以有少许缝隙才是正常的，如果完全没有缝隙，那可能就是加工时动过手脚，故意把这些缝隙通过一些手段处理掉了，让消费者看不出来，从而误认为这盏燕窝的纯净度更高！所以大家购买的时候一定要看仔细了哦~

根据小编上面给大家补充的科普知识，再根据三盏燕窝的纹理，大家能判断出来结果么？来，看明白的就果断跟帖告诉小编你的答案！

PS：小编再补充一点，其实看燕窝的纹理，将燕盏拿起对着光亮的地方照，更容易看出来哦~小编这里采用这种方式是为了方便拍照~

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发表于 2012-4-6 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇学习了

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