中午做的蓝莓饼干，嘿嘿（上配方和制作过程）增加蔓越莓饼干，呵呵呵 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-4-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由如意212 于 2012-4-30 09:32 编辑

美国进口蔓越莓饼干，方法在二楼，呵呵
呵呵呵，好几个人问这个饼干的配方，我这里增加一下吧，很简单的，呵呵呵，我把君之烘焙的方子稍微加了一些改动，糖少加了40克，没加泡打粉。其他照他的方子来的。
第一步：低筋粉200克，盐5克混合
第二步：植物油100毫升，鸡蛋一个（可以先把鸡蛋打一下，稍微留一点碗底等用来涂抹做好的饼干，呵呵），糖60克，混合打发，没有油水分离现象就行
第三步：把混合好的粉慢慢加入到油蛋混合物中，上下搅拌均匀即可
最后一步就是根据自己喜好，添加一些葡萄干，杏仁片，蓝莓，蔓越莓等。把剩下的蛋液涂抹到做好的饼干上（我第一次用手按压的，中间厚边缘薄，所以烤制成功后边缘有点硬，今天用的模具就没有这个问题了，呵呵呵）
因我家儿子眼睛有点小近视，所以每天逼着吃蓝莓，我添加的蓝莓是老公公司出口的野生蓝莓，它的花青素含量是其他任何水果果不能比的，被誉为：水果之王。因为家里有这些材料分包剩余的，正好哪来做，呵呵呵。

烤箱180度预热，20分钟烤制完成。（我用的是长帝30GU烤箱，这个可能因烤箱的不同而不同，只要看表面上色了，稍微一等就可以出炉了。）
感兴趣的亲可以试试，简单易学，而且给孩子吃的放心，呵呵呵
我也是菜鸟，大家一起学习一起制作，嘿嘿

点评

城阳多多的妈妈不错发表于 2012-4-28 17:19

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沙发

发表于 2012-4-28 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由如意212 于 2012-4-30 09:34 编辑

我家小子不爱吃蓝莓，没辙给整到饼干里吧，吃的还不错，呵呵呵，就是可能烤制的时间久了，边有点硬，中间很酥，嘿嘿
增加美国进口蔓越莓饼干，嘿嘿，这次用的模具，解决了上次中间厚边缘薄的，边缘发硬的现象。

方法同上和蓝莓饼干一样，只是添加不同而已，这个是刷了蛋液的，而且用模具扣出来的，嘿嘿，除了美观，还有就是用手压的中间厚，边缘薄，容易发硬边缘，嘿嘿（我家的蔓越莓是特价的，个有点大，我用的时候用刀给切了一下，整成小块的。如果买的是块小的直接用即可，呵呵呵）

宝贝妈妈辉仔

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发表于 2012-4-28 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好。真勤快。

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发表于 2012-4-28 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好东东，给孩子吃不错，嘿嘿

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发表于 2012-4-28 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-28 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是以前做的蔓越莓饼干，呵呵呵

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发表于 2012-4-28 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好好吃奥~

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发表于 2012-4-28 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有漠宝的帖子

嘿嘿，还行，来吃吧

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发表于 2012-4-28 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪里啊？

璇子妈妈

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诚信公约

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发表于 2012-4-28 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊

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发表于 2012-4-28 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有漠宝的帖子

我在李村青山路这里，百通花园一期，呵呵呵，如意外贸

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-4-28 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote][/quote]不错

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发表于 2012-4-29 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着能挺好吃呀呵呵

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-29 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓干是不是很甜啊？

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发表于 2012-4-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

不是的，野生的蓝莓偏酸，我家孩子不爱吃，但是眼睛有点小近视，所以想办法让特吃。。。

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发表于 2012-4-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

嘿嘿，改天来吃哈，呵呵呵，没事就捣鼓一点给孩子吃，比买的放心点不是

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金牌团长

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发表于 2012-4-29 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复添天小宝的帖子

还行，我家孩子听喜欢的，就是火有点大，边有点硬的感觉

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发表于 2012-4-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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