糖妈自制：绿茶酥、香芋酥~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2012-5-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由心的小耗子于 2012-5-23 11:49 编辑

参考配方：
【绿茶酥】(分量：20个)
配料：
水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克
馅料：红豆沙馅(或绿茶馅)400克，分成20份。
君之原帖：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ajvg.html

我是做了两种口味的，香芋和抹茶。
馅是我买的现成的紫薯馅。
我用的黄油，起酥效果不好，还是猪油好啊！

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家有淘气小妮子

凝凝

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沙发

发表于 2012-5-24 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊

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城阳多多的妈妈很漂亮发表于 2012-5-25 10:39

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板凳

发表于 2012-5-24 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好啊，是不是绿豆粉放少了，不是很绿呢

点评

心的小耗子做的不好，起酥不好。我用的是抹茶粉，所以不绿。发表于 2012-5-24 14:46

心的小耗子

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地板

发表于 2012-5-24 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

谢谢亲

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

5^#

发表于 2012-5-24 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好啊，是不是绿豆粉放少了，不是很绿呢

做的不好，起酥不好。我用的是抹茶粉，所以不绿。

家有淘气小妮子

凝凝

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发表于 2012-5-24 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

呵呵，真的很好

长白山姑娘

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发表于 2012-5-24 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀太好了太好了，我要学

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2012-5-25 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复长白山姑娘的帖子

O(∩_∩)O哈哈~

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-5-25 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊

很漂亮

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发表于 2012-5-25 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2012-5-24 14:46
做的不好，起酥不好。我用的是抹茶粉，所以不绿。

那也做的不错呀，又到周末了，我今天又要开始行动了

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11^#

发表于 2012-5-25 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想吃一个啊

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12^#

发表于 2012-5-25 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，厉害

猛猛妈

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发表于 2012-5-25 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪油上哪买啊，不会自己练吧，呵呵

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-5-25 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

烘焙店里买的呵呵

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发表于 2012-5-25 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪油自己炼比较好，君之的美食博客里好像有一篇是介绍怎样炼猪油。

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