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发表于 2012-6-10 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天做的蜜豆班戟非常好吃适合夏天吃的东东附做法

IMG_0884_副本.jpg

班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)。

馅料：蜜豆随意。

制作过程：
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。
2、倒入牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。
8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上蜜豆，再放上适量打发好的鲜奶油。9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
10、翻过来，蜜豆班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好尽快食用完。

家有淘气小妮子

凝凝

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沙发

发表于 2012-6-10 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一个图片是做好的东东吗

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板凳

发表于 2012-6-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

是啊，照的不好

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地板

发表于 2012-6-10 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呀没见过啊，好吃吗？

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-10 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过嗫！看过程味道应该不错哦！

猛猛妈

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最会炒

6^#

发表于 2012-6-11 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的芒果班戟，也很好吃呢

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发表于 2012-6-11 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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班戟咱这里做到少南方做的多是个好点心

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蜜豆班戟

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