【暖暖私房菜】等不及到端午先包上粽子了，不会包粽子，各位高手指点下。。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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最会炒

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发表于 2012-6-4 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

下厨这么多年，唯一不会学不会的东西就是包粽子，以前每年包粽子都是跟我妈一起，今年自己先买了粽叶和糯米包几个解解馋。又特地看了大家包粽子的帖子，胸有成竹地开工，包的时候发现没那么容易。样子太丑了。
用热水泡好的粽叶，没有买到大家说的那种菠萝叶

粽叶.JPG

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最会炒

沙发

发表于 2012-6-4 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡了一夜的红枣

红枣.JPG

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最会炒

板凳

发表于 2012-6-4 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡了一夜的糯米

糯米.JPG

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地板

发表于 2012-6-4 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包粽子的过程惨不忍睹，不上图了。包好以后立刻就下锅煮了。
我包粽子用一片粽叶，包不住，两片粽叶不会包，问问大家究竟是用一片还是两片叶子呢？

煮粽子.JPG

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最会炒

5^#

发表于 2012-6-4 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先大火煮，水开了以后小火煮，大概一个小时

煮好.JPG

熟了，很香

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心的小耗子不错了亲比我强多了发表于 2012-6-5 13:26

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最会炒

6^#

发表于 2012-6-4 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮好了立刻吃掉一个
包的时候忘记放红豆沙了，葡萄干也没买。。。

粽子.JPG

放了点蜂蜜，很好吃

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7^#

发表于 2012-6-4 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错啊，我都不会包

家有淘气小妮子

凝凝

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8^#

发表于 2012-6-4 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃啊，我也不会包
真得好好学学给俺闺女报着吃

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9^#

发表于 2012-6-4 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，嫩包得已经很不错了，我还不如你呢，呵呵呵

妞妞妈

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10^#

发表于 2012-6-4 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

用这种宽的竹叶一般一片就可以包一个粽子，小的叶可以两片，用那种苇叶的话要用三四片包的。

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最会炒

11^#

发表于 2012-6-4 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-6-4 11:31
看起来不错啊，我都不会包

难看，拿不出手

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最会炒

12^#

发表于 2012-6-4 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有淘气小妮子发表于 2012-6-4 12:38
看起来很好吃啊，我也不会包
真得好好学学给俺闺女报着吃

我也想好好学学，怎么就包不住呢？

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发表于 2012-6-4 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

JUNZHE 发表于 2012-6-4 12:46
楼主，嫩包得已经很不错了，我还不如你呢，呵呵呵

手忙脚乱一上午，可算是包住了，就是难看了点

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发表于 2012-6-4 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yy1994 发表于 2012-6-4 14:18
回复暖暖@qd 的帖子

用这种宽的竹叶一般一片就可以包一个粽子，小的叶可以两片，用那种苇叶的话要用三四 ...

有没有个具体的包法呢？我用一片包了，总有些地方要露，赶紧又加一片叶子裹起来

妞妞妈

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发表于 2012-6-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

我今年没买这种竹叶，等过几天我妈来青岛，如果包这种叶的我拍下来发过来，不过是不是有点晚了，呵呵，你在网上找找，有教的。

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发表于 2012-6-4 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yy1994 发表于 2012-6-4 15:27
回复暖暖@qd 的帖子

我今年没买这种竹叶，等过几天我妈来青岛，如果包这种叶的我拍下来发过来，不过是不 ...

包的时候看了看别人做的，有个图解教程，操作的时候发现不好包。
我周末包的都快吃完了，老公拿去送朋友了，过两天再包。你包的时候仔细说说包法，我好好学习一下，谢谢了

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17^#

发表于 2012-6-4 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错了，能包起来就很好了，我也不太会包

晚安，今天

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发表于 2012-6-4 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，好想吃

点评

暖暖@qd 都吃完了，下次包好看点给你留着发表于 2012-6-5 12:54

妞妞妈

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发表于 2012-6-4 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

好的，不着急的话等我妈来了，我照下来过程哈。

小梓的妈妈

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乐游女神

20^#

发表于 2012-6-4 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经很好了，亲爱滴！一看就糯糯的好吃

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