自己动手，新鲜的蓝莓酱出锅了，有图有真相 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-26 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小小的铅笔于 2012-6-26 22:25 编辑

采摘蓝莓回来后自己尝试着做了点蓝莓果酱，没想到味道还不错，甜中略微带酸，孩子给与了高度评价。现将图片展示因边做边拍效果不是很好，各位亲就将就着看吧。下面开始上图

加糖腌了一会

开始放到电磁炉上加热

开始变色了

开始变得粘稠起来，果胶已经熬出来了

基本成型了

来个艺术照

看孩子吃的多干净，这是第三碗了

剩下的装入装蜂蜜的大瓶中了

再来一张清楚点的

来张上次给老爹的蓝莓酒

恺恺妈

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沙发

发表于 2012-6-27 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习啦，

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最会炒

板凳

发表于 2012-6-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊？你们直接用碗吃？干吃吗？

小小的铅笔

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地板

发表于 2012-6-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

不是的，抹面包片上吃，关键是俺闺女抹在面包片上的太多了，人家一顿饭啥也没吃，就是面包片+蓝莓酱了，吃了一次后，不吃了，说有点酸。

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最会炒

5^#

发表于 2012-6-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 09:58
回复暖暖@qd 的帖子

不是的，抹面包片上吃，关键是俺闺女抹在面包片上的太多了，人家一顿饭啥也没吃，就 ...

哈哈，吃那么多肯定酸了
自己做的蓝莓酱吃起来就是格外香吧

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是呀，按老公也说挺好吃的，和超市买的味道有区别，咱们自己做的厚实，可能用料实在吧。
另外，听说蓝莓酱不能掺牛奶食用，也不知道是不是真的，打乱了我要调蓝莓酸奶冰激凌的计划，

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最会炒

7^#

发表于 2012-6-27 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 10:04
回复暖暖@qd 的帖子

是呀，按老公也说挺好吃的，和超市买的味道有区别，咱们自己做的厚实，可能用料实在 ...

好像还有妈妈用蓝莓酱配酸奶喝，是不是也不行了。

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这是未来战士妈妈的帖子里的：紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤，食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，勿与牛奶等乳制品一起食用。
也不知道酸奶可不可以，优点纠结，但是我想做成蓝莓酸奶冰激凌口味应该不错的

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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其实，做起来一点也不费事，挺简单的，果胶也很容易出来的，做这个果酱对像嫩这样的高手来说是小菜一碟啦

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发表于 2012-6-27 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流！

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家哲宝贝的帖子

呵呵，亲，不知道是不是嫩隔着俺远点了，俺在城阳，如果方便过来的话，可以给嫩一些蓝莓，嫩也给孩子做点，我这次做的是1斤半左右的量，因为也是刚做，不知道孩子对这个感不感冒，没有做多。
等星期天再给小侄女做点给她送回去。

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发表于 2012-6-27 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺离你挺远，俺大姐离你近，她住在后桃林。

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，方便的话，来拿点吧，我在惜福镇营房家属院住

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发表于 2012-6-27 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那谢谢啦！

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家哲宝贝的帖子

恩，随时联系吧

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发表于 2012-6-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕嫉妒恨，能给我送点不

小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-27 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

亲，我倒是家里存了不少来，但是我上班呀，我家城阳，嫩能过来的话，俺送嫩点。什么好东西多了也不当东西了，呵呵

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发表于 2012-6-27 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 11:35
回复涂果果的帖子

亲，我倒是家里存了不少来，但是我上班呀，我家城阳，嫩能过来的话，俺送嫩点。什么好 ...

嘿嘿，我开个玩笑，看亲的帖子过过眼瘾，自己哪天动手也试试

谢谢亲这么热心

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓不能和奶制品一起吗？？？我一直这么干的……

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

呵呵，没事的，反正我家的也不是花钱买的

点评

涂果果真不是一句羡慕就能表达的了发表于 2012-6-27 17:10

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自己动手，新鲜的蓝莓酱出锅了，有图有真相

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