【一婶烘焙】核桃布朗尼一婶家的最爱，浓郁的黑巧克力，喷香的烤核桃仁，口感醇厚 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-2-17 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

001UVH9dzy6Jb2VcoE444&690.jpg

要说我们家最爱吃的甜点，就是这个核桃布朗尼蛋糕了。

虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃，但不出两个小时，它保准会被消灭一空

浓郁的黑巧克力，喷香的烤核桃仁，赋予了这款蛋糕最醇厚的口感

除了热量高点不适合减肥的人吃外，它绝对是下午茶的最佳伴侣

哎呀，我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊

好不好吃，你们一定要亲口品尝后才能知道啊

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deidei1986	+ 100	+ 100	美味~

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沙发

发表于 2015-2-17 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分量：长宽高19x10x7cm的模具一个

材料：黑巧克力70克，高筋面粉30克，黄油50克，全蛋液50克，细砂糖30克，核桃30克，香草精1.5克

开始做喽：
1、黑巧克力和黄油切块，放入奶锅中，然后隔水加热。

QQ截图20150217121630.jpg

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板凳

发表于 2015-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌，让二者完全融化后关火。

QQ截图20150217121639.jpg

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地板

发表于 2015-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、再加入细砂糖，继续搅拌。

QQ截图20150217121647.jpg

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5^#

发表于 2015-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的，从冰箱拿出来的先回回温再用。

QQ截图20150217121654.jpg

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6^#

发表于 2015-2-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、滴入香草精，搅拌。

QQ截图20150217121701.jpg

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发表于 2015-2-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、筛入高筋面粉，搅拌成均匀的巧克力面糊。

QQ截图20150217121708.jpg

QQ截图20150217121717.jpg

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8^#

发表于 2015-2-17 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。

QQ截图20150217121723.jpg

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9^#

发表于 2015-2-17 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、模具内壁先抹一层黄油方便脱模，然后将面糊倒入模具中，抹平表面。放入预热的烤箱中层，上下火190度，20分钟左右即可。

QQ截图20150217121730.jpg

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10^#

发表于 2015-2-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊？

我们家那位一口气吃了好几块。

啰嗦两句：
刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润，所以可以先放进冰箱冷藏数小时，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉，冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁，配上咖啡当下午茶太赞了。

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发表于 2015-2-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的很不错呢~

顺顺大宝贝

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诚信公约

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发表于 2015-2-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊

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发表于 2015-2-27 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做下午茶是极好的楼主好手艺啊

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发表于 2015-2-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。看上去不难哦。支持。亲，倒面粉模前摸的黄油，可以改为食用油吗？黄油是抹液体的？

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发表于 2015-2-27 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西镇一婶的帖子

婶，什么时候来妈网了

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发表于 2015-2-27 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，学习喽

请叫我姐姐该用户已被删除	17^# 发表于 2015-5-28 12:21 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2015-5-29 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

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发表于 2015-5-30 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的很不错呢~

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