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发表于 2012-8-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天一激动，苏宁易购搞活动，就299买了一个烤箱，10号送来。

但是随后开始发愁了。自己对烘焙一窍不通啊，今后要加入这个版块多和大家交流了。

想求助各位亲一些问题

亲们，
1.我买烤箱主要是想做小点心，曲奇啥的，是不是烤箱用来做别的也可以啊？味道比炒的好吗？（呵呵，问题有点菜啊）
2.先从曲奇什么的开始学起吧，想问一下各位，我现在都需要购置什么呢？什么材料，什么面粉啊，食材和设备都需要什么呢？因为我突然发现，似乎一个烤箱还远远不够，还要败很多设备吧？大家指点一下哈
3.亲们谁能给我点配方和做法啊，我采购结束之后，好开始按照配方尝试啦，哈哈。
转给俺

还有，谁有不用的多余的什么设备啥的哈，可以转给俺。

先谢谢大家了。

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沙发

发表于 2012-8-6 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

http://www.qdmama.net/thread-662219-1-1.html
亲爱的先看看这个帖子学习一下

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板凳

发表于 2012-8-6 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由黑土音匀于 2012-8-6 09:31 编辑

回复涂果果的帖子

谢谢亲啊，我仔仔细细拜读了，也终于知道君之是一个人了，原来还以为是什么品牌呢（呵呵，自己瞎猜的），看来需要准备的还真复杂呢，我要一点点来啊，慢慢学习。

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最会炒

地板

发表于 2012-8-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱可以烤蛋糕面包饼干各种小零食还有披萨还能做烤箱菜
可以参考一些美食博客还有其他烘焙高手的帖子
说说你都有什么了
最想做什么

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发表于 2012-8-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由黑土音匀于 2012-8-6 09:34 编辑

回复暖暖@qd 的帖子

我现在什么还没有呢，刚刚订了烤箱，10号送货上门。恩。。。。我现在最先想尝试的就是那种小点心——曲奇，另外，老公挺喜欢吃披萨的，打算今后也尝试一下，还想考个鸡翅什么的。估计鸡翅应该最简单吧。披萨肯定挺难，曲奇也不简单。呜呜呜，有点没信心了。

点评

暖暖@qd 烤箱烤鸡翅简单，鸡翅腌好就能烤。曲奇和披萨可以先找配方，看看配方里需要什么，再准备什么。。。其实我也不是高手，门外汉，哈哈发表于 2012-8-6 09:48

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最会炒

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发表于 2012-8-6 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

我现在什么还没有呢，刚刚订了烤箱，10号送货上门。恩。。。。我现在最先想尝试的就 ...

烤箱烤鸡翅简单，鸡翅腌好就能烤。曲奇和披萨可以先找配方，看看配方里需要什么，再准备什么。。。其实我也不是高手，门外汉，哈哈

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发表于 2012-8-6 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑土音匀发表于 2012-8-6 09:30
回复涂果果的帖子

谢谢亲啊，我仔仔细细拜读了，也终于知道君之是一个人了，原来还以为是什么品牌呢（呵 ...

亲爱的，别着急，慢慢来。
其实烘焙入手很容易的，然后就靠你的坚持和兴趣支撑自己，然后自己要勤快得去研究学习。
准备材料也不要太着急，先从基础材料开始，比如烤箱，电动打蛋器，电子称，其他各种小工具，先准备好了，然后原料先要准备低筋粉，做饼干和蛋糕经常用。黄油也不能少，用的量很大。还有其他糖粉之类的，根据自己的配方来还是。
我家中常备的是，低筋粉，高筋粉，黄油，植物油（玉米油就行），糖粉，泡打粉，小苏打等等。。
对了，还有牛奶，奶粉

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发表于 2012-8-6 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由黑土音匀于 2012-8-6 15:07 编辑

回复涂果果的帖子

恩，谢谢亲的鼓励，我先动手制作一个隔热手套，呵呵，手工我擅长

点评

萱萱妈妈315 我买的烤箱没送，但里面有一个把手，所以不需要手套发表于 2012-8-6 19:40

涂果果。。。手套不都是送的吗，哈哈。我买烤箱送了个手套。其实感觉手套用处不大发表于 2012-8-6 17:15

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发表于 2012-8-6 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

恩，谢谢亲的鼓励，我先动手制作一个隔热手套，呵呵，手工我擅长 ...

。。。手套不都是送的吗，哈哈。我买烤箱送了个手套。其实感觉手套用处不大

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发表于 2012-8-6 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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送啊，我不知道呢，下午已经做好了，自己用穿小了的牛仔裤做的

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涂果果你太牛了，哈哈。不过那个手套我都没用过几次，感觉实用性不高发表于 2012-8-8 10:03

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发表于 2012-8-6 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小梓的妈妈的帖子

哈哈，欢迎小梓妈妈的加入，一起努力啊

萱萱妈妈315

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发表于 2012-8-6 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩，谢谢亲的鼓励，我先动手制作一个隔热手套，呵呵，手工我擅长 ...

我买的烤箱没送，但里面有一个把手，所以不需要手套

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发表于 2012-8-8 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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送啊，我不知道呢，下午已经做好了，自己用穿小了的牛仔裤做的

你太牛了，哈哈。不过那个手套我都没用过几次，感觉实用性不高

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发表于 2012-8-8 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，你都用什么牌子电动打蛋器还有黄油啊？硅胶铲子什么的，推荐一下啊。

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涂果果打蛋器是祈合的，我买的才42，黄油一直用安佳的，在淘宝店买的。硅胶铲子是买烤箱送的发表于 2012-8-10 10:02

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发表于 2012-8-8 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主快点开工

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发表于 2012-8-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复弯弯馨月的帖子

哈哈，还有人关注啊，那我也不能偷懒啊，最近在选购厨房秤和打蛋器等等

小梓的妈妈

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乐游女神

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发表于 2012-8-9 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑土音匀发表于 2012-8-5 21:53
今天一激动，苏宁易购搞活动，就299买了一个烤箱，10号送来。

但是随后开始发愁了。自己对烘焙一窍不通啊 ...

呵呵，等下个月我也要加入烘焙大军了

lisa

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发表于 2012-8-9 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱滴先买君之的书一步一步的学吧想做哪个根据书上需要的材料买淘宝有很多青岛同城的卖家卖烘焙材料的可以搜搜看

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发表于 2012-8-10 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

亲，你都用什么牌子电动打蛋器还有黄油啊？硅胶铲子什么的，推荐一下啊。

打蛋器是祈合的，我买的才42，黄油一直用安佳的，在淘宝店买的。硅胶铲子是买烤箱送的

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