【海燕烘焙】迷你奥里奥？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-8-13 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由海燕归来于 2012-8-13 15:28 编辑

   这个小饼干，不知该怎么起名，很像奥里奥，这次做了好几个大小的版本，一个超级迷你——跟五角硬币差不多大，另外几种都算正常大小吧。
   扭一扭，添一添，不知能不能泡。
   没有奥里奥那么黑，我只加了二十克可可粉。

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沙发

发表于 2012-8-13 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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点评

华丽的三八线旁边的是葡萄？咋这个样子发表于 2015-6-2 17:13

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板凳

发表于 2012-8-13 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2012-8-13 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【材料】无盐黄油120克，糖粉60克，低粉180克，可可粉20克，鸡蛋一个，
小苏打1/4小勺，盐1/4小勺
【夹心】无盐黄油，糖粉，鲜奶
【烘焙】170度中层15-20分钟
【做法】
1、准备工作，黄油切块软化；低粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛。
2、黄油软化加糖粉打发。
3、鸡蛋搅散，分3-4次加入到1中，每次都要打均匀，不要出现蛋油分离。
4、筛入粉类拌匀成面糊。
5、装入保鲜袋，擀成两MM厚的簿片，放到冰箱冷藏一个小时。
6、取出，撕开保鲜袋，用圆形饼干模压出圆形。
7、烤箱预热，烤约15-20分钟。
8、无盐黄油软加糖粉打发，倒入鲜奶搅打均匀，基础奶油霜做好了。
9、将8装入剪了小口的裱花袋，取一片饼干挤上奶油，再盖上另一片饼干，奥里奥做了。
10、存入冰箱冷藏保存，保存后的奶油夹心会变硬，但是拿出一会，在这个季节，很快会化掉，所以最好冰箱保存，随吃随拿。

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发表于 2012-8-13 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-8-13 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太厉害了
趣多多奥利奥都能自己做

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发表于 2012-8-13 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海燕好棒啊~~我在考虑我没有饼干模子用个什么东西把饼干弄成圆形呢？
还有这个夹心做出来味道怎么样？跟正宗奥利奥不一样吧

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发表于 2012-8-13 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

嗯，是不一样，首先夹心没那么甜，当然自己做的夹心好吃。其次，我做的表面没有花纹，颜色也没那么黑，第一次做的时候，加可可粉加多了，颜色足够黑了，可是很苦，所以这次就少放点。
最后一点不太一样的，没有卖得那么酥碎，油性也不大，但是感觉自己做得还很好吃哦。

点评

涂果果好的，我还以为那个夹心要准备什么奇怪的原料呢，这样我也能试试了。谢谢海燕，你真厉害，琢磨这么多新花样发表于 2012-8-13 15:48

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发表于 2012-8-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

嗯，是不一样，首先夹心没那么甜，当然自己做的夹心好吃。其次，我做的表面没有花纹， ...

好的，我还以为那个夹心要准备什么奇怪的原料呢，这样我也能试试了。谢谢海燕，你真厉害，琢磨这么多新花样

城市稻草人123

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发表于 2012-8-13 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是再大点就好了
真不错

萱萱妈妈315

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发表于 2012-8-13 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，买的那种夹心不化是不是加糖多的缘故呢？？？

幸福一点点1012

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发表于 2012-8-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太神奇了要好好向海燕学习

胡萝卜的妈妈

小猫咪

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发表于 2012-8-14 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手真巧啊！

五月之恋

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发表于 2012-8-14 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了羡慕

城市稻草人123

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发表于 2012-8-14 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样的原创奥利奥给孩子吃更有心意

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【海燕烘焙】迷你奥里奥？

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