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发表于 2012-5-2 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
买过两次蛋挞皮,但是烤完发现底部没有起酥,软塌塌的,好像没熟的样子,不知道应该怎么操作才对,谁能指教下,帮帮我啊?求助!求助!
凝凝

贵宾

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帮亲顶顶吧,

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我还没做过蛋挞呢

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回复 家有淘气小妮子 的帖子

多谢!放烤箱下层多加热了一会,还是会有这样的情况,真不知道了。
猛猛妈

硕 士

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最会炒

我遇到过这种情况,亲,你把上火关了,只开下火,再烤一段时间就好了,你的烤箱容量不大吧?温度都聚集在上层了

点评

爱在梅宇季节  太好了,也解决了俺的问题,今天回家就尝试去  发表于 2012-5-3 16:17
小龙女

贵宾

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我遇到过这种情况,亲,你把上火关了,只开下火,再烤一段时间就好了,你的烤箱容量不大吧?温度都聚集在上 ...
太好了,也解决了俺的问题,今天回家就尝试去

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回复 wen_1019 的帖子

30L的烤箱,用你的方法试试,太感谢啦~

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就应该是那样的吧呵呵,要不就是蛋挞皮的问题吧,

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我也想吃点

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那里有买的


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回复 我爱我de家 的帖子

青岛有很多家吧?我在文化市场那边一个店买的,他家还有网店。你可以搜搜。还有啥好店,大家推荐下呗~

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馨馨

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是不是从冰箱里拿出来直接烤的?应该先放20分钟再倒上蛋挞液烤

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回复 千倩阙歌 的帖子

不是拿出来直接烤的,这几天忙,过几天再试试。

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忘记是看谁的博客说的了,为了避免底部不起酥,可以先将蛋挞皮放到烤箱烤3分钟,然后取出来再加蛋挞水

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回复 漂漂dressing 的帖子

那样的话,挞皮上面是不是就烤大了啊。

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小书童qd 发表于 2012-5-9 14:08
回复 漂漂dressing 的帖子

那样的话,挞皮上面是不是就烤大了啊。

就3分钟应该不会吧


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回复 漂漂dressing 的帖子

好,等着试试看,两种方法哪种效果好。
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求助!蛋挞
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