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发表于 2012-9-12 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

请教各位妈妈我做的豆腐为什么总是不成型啊轻轻一碰就散了做的豆腐脑也是这样不成块一小片一小片的
我泡好后的豆子是500g 加上水以后到了豆浆机的最低刻度线1200ml
难道是比例不对吗

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沙发

发表于 2012-9-12 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，帮顶

妞妞妈

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板凳

发表于 2012-9-13 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该浓度太低了，水分太大。不用豆浆机打，用料理机磨完再用锅熬浆。

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地板

发表于 2012-9-13 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yy1994 发表于 2012-9-13 11:28
应该浓度太低了，水分太大。不用豆浆机打，用料理机磨完再用锅熬浆。

果然是浓度的问题啊谢谢亲 T_T

点评

yy1994 不客气了，我做过的，感觉应该就是这个问题了。发表于 2012-9-13 12:07

妞妞妈

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5^#

发表于 2012-9-13 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果然是浓度的问题啊谢谢亲 T_T

不客气了，我做过的，感觉应该就是这个问题了。

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6^#

发表于 2012-9-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yy1994 发表于 2012-9-13 12:07
不客气了，我做过的，感觉应该就是这个问题了。

下次我提高一下比例再试试嘿嘿

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发表于 2012-9-13 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了以后记得过来写教程啊！~

大大大嘴猴

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发表于 2012-9-14 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉应该是水太多了，用豆浆机打出来的豆浆我喝过，挺稀的。

没试过自己在家做豆腐？能发个教程贴上来吗？我好跟着学学，从门口小铺子买回来的豆腐总有股淡淡的机油味。

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请教各位妈妈我做的豆腐总是不成型。5555

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