拒绝“洗澡蟹”，教你分辨真正的阳澄湖大闸蟹 - 青岛美食

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作为一个吃货，怎能错过秋天的大闸蟹呢，那白花花的蟹肉，还有那金黄流油的蟹膏，想想都要流口水了~~~

但是最近听说市场上出现了很多洗澡蟹，就是把普通的大闸蟹放到阳澄湖里泡几天，变成高价蟹卖给我们这些消费者，欺负我们是不懂好货、只知道傻吃的吃货吗？

我可不是一个普通的吃货，老娘是吃遍天下、好坏一眼就能看出，练得火眼金睛的资深专业八级吃货。现在，我把挑蟹经验分享出来~

亲们学起来，一起来抵制洗澡蟹吧。

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第一个：挑产地

最好吃的大闸蟹由阳澄湖、太湖，水草越多，地儿越宽敞，大闸蟹的味儿就越好。

但是阳澄湖大闸蟹里有很多洗澡蟹，因为阳澄湖的蟹贵，所以那些黑心商家才会在这上面做文章。

所以我更建议大家挑太湖蟹，尤其是湖州“小太”，品质口感不比阳澄湖差，还出现在《舌尖上的中国》里哦，价格也更实惠，不用担心洗澡蟹的问题。

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第二个：挑个头

一般来说，大闸蟹个头越大，品质越好，如果同样个头的就挑重的，另外就是看蟹的厚度，就是背部和腹部之间的距离，鼓起来的是好的。

第三个：挑外形

青背（背部呈青色）、白肚（肚皮是健康的白色）、金爪（蟹腿油亮）、黄毛（蟹鳌浓厚呈现黄绿光泽），还有一个小窍门，蟹脚关节处有颜色，这可是专家级的辨别方法，关节处有红色的才是好蟹。

把我学习到的经验分享给大家，希望大家提高警惕，不要买到“洗澡蟹”，我们作为专业吃货可不是只会吃而已，杠杠滴~~