爱放假，爱美食，国庆中秋八天假，没有零食怎么行？看我自制的核桃仁炒栗子牛肉干…… - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-9-19 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

关于食品安全的报道看得多了，看到外面卖的零食就有些怕怕的。但是作为一个爱吃零食的吃货来说，没有零食的日子是多么难熬？！于是只好自己动手。这个夏天一直捣鼓各种各样的零食，也捣鼓出了不少成果，当然失败的比较多，但也总算有能拿的出手的成品了！

马上又是中秋国庆八天假，不知道宅家的妈妈多不多呢？难得的假期，你也可以试着像我一样弄点小美食尝尝，何等幸福啊

1、琥珀核桃仁
2、糖炒栗子
3、咖喱牛肉干
4、桂花绿豆沙
5、寿司
6、猪肉脯
7、香蕉派
8、香蕉牛奶
9、芒果白雪黑糯米
10、芒果椰汁西米露
11、椒盐鱿鱼圈
12、红豆酒酿圆子
13、冰糖金桔水果捞
14、蜜渍金桔
15、泰国芒果饭
16、榴莲冰淇淋

暂时有照片的就这么多~

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沙发

发表于 2012-9-19 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琥珀核桃仁

取鲜核桃仁，微波炉中火2分钟，取出。在盘中放入红糖、三勺牛奶、三勺蜂蜜，微波炉中火2分钟，拿出来搅拌成糊。
加入核桃仁，拌匀，再放进微波炉加热2分钟，再拿出搅拌，直到核桃仁完全被糖浆所包裹，撒上芝麻，晾凉就可以吃了，很简单~

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板凳

发表于 2012-9-19 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖炒栗子

把栗子洗净擦干，用刀划个口子，拿刷子给每个栗子刷上油，烤15分钟，取出来，刷红糖水，再放进去烤15分钟，就这样每隔15分钟就拿出来刷红糖水，一共烤了50分钟左右，家里全是栗子和红糖的香味。这个做法也很简单，就是要花点时间。比外面卖的干净卫生。

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baby宝文烤箱烤是吗多少温度？发表于 2012-9-20 10:03

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地板

发表于 2012-9-19 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咖喱牛肉干

一斤多精瘦牛肉，切大块，焯水，在微波碗里加上生抽、红酒、糖、盐、五香粉、辣椒面、干辣椒、香叶、大料、花椒、姜粉，稍微腌一会，盖上盖高火5分钟，打掉牛肉的水分之后，再加点咖喱粉就成了。别说牛肉干就是贵，做成干之后缩水的厉害，一斤多牛肉就出了一小碟。

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5^#

发表于 2012-9-19 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桂花冰糖莲子绿豆沙

看这名字就知道不是在青岛做的

，不过青岛可以换成槐花，所谓靠山吃山靠水吃水~说说绿豆的煮法吧：豆子前天晚上泡好，一定要开水下锅，这样煮出的绿豆水才是碧绿的！不然就是我们常见的红色。我当时吃的时候加了桂花、炼乳、冰糖、莲子，稍微冰镇一下更好喝。

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发表于 2012-9-19 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DIY寿司

做寿司和紫菜包饭，用到的工具有：竹帘（卷饭用）和做寿司的模具，材料有：三文鱼烤鳗鱼等各种鱼、紫菜、火腿、黄瓜、腌萝卜条等，调味品有：寿司醋、寿司酱油、芥末等。咱做的是很简单的，米饭顶片鱼肉咱就敢叫寿司，哈哈

！自己做着吃很实惠，我算过，外面买一碟寿司两个6块，那我做的这个才多少钱呢？还有数盘子结算的，我做的能放多少盘子呢？越算越高兴，太省钱了！而且自己切的三文鱼厚厚大大一片，吃起来比外面过瘾！强烈推荐大家自己做！

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发表于 2012-9-19 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪肉脯

猪肉馅一斤，瘦肉要多些，绞两遍，买的时候让那边给绞就行，回家再用刀剁一剁，加盐、黑胡椒粉、白糖、酱油、老抽、蚝油拌匀，锡纸上均匀涂油，放上猪肉馅，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄擀均匀，上烤盘烤15分钟成型，取出来刷上蜂蜜，撒上芝麻，再烤15分钟左右，注意看着水分干了就可以，千万别糊了。自己做一般比外面买的厚一些，擀的时候尽量擀薄，味道并不差于外面。配小米粥味道相当搭。

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发表于 2012-9-19 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香蕉派

飞饼皮两张，拿出来室温化一下，10分钟左右，撒点面粉擀成大片，用刀切出两片香蕉的形状，一片大一片小，把小的那片放上一根香蕉，大的那片盖在上面，把角捏死，包好的香蕉派表面划几刀，涂上蛋黄液，烤箱预热后烤15分钟，外酥内软，很香很好吃。

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酷宝宝1 飞饼皮哪能买？发表于 2012-9-20 10:39

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发表于 2012-9-19 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香蕉牛奶

这个最简单不过，两根香蕉，两包奶，一起打碎搅拌，爱喝热的再用微波炉热1分钟，爱喝甜的再加些白糖、炼乳。

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发表于 2012-9-19 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芒果白雪黑糯米

黑糯米泡一上午，上锅加糖蒸1小时左右，晾凉，团成团放碗里，100g淡奶油+100g牛奶加糖打出泡沫，浇到糯米团上。切好芒果，芒果本来应该放在最上面装饰，但是带皮吃起来不舒服，自家吃货不讲究了，直接入碗，又软又糯又甜，感觉黑糯米特别好吃，吃光了又挖了两大团拌进去，才想起来还没拍照。咱忽略小资美感吧，东北乱炖的感觉也不错，大家说是不？

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发表于 2012-9-19 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芒果椰汁西米露

这是道经典甜品了。西米煮到透明，倒掉水，煮椰汁加牛奶加糖，吃的时候再加上大块芒果肉，夏日的必备零食啊！哦，哦，我是一个芒果，果果果果果果……

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萱萱妈妈315 西米哪里买的？在广州时吃过，回来青岛就再没吃过啦。发表于 2012-9-20 15:10

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发表于 2012-9-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炸鱿鱼圈

袋装鱿鱼圈洗净，用料酒、盐和白胡椒粉腌制，三个碗里分别放入面粉、鸡蛋液和面包渣，油烧六成熟，用筷子夹着鱿鱼圈先蘸面粉，再蘸鸡蛋液，最后面包渣，丢到油里，炸制金黄色浮起，蘸椒盐或番茄酱吃。

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红豆酒酿鸡蛋小圆子

先煮小圆子，依次放入熟红豆、酒酿、鸡蛋、白糖。喝着又甜又暖和。

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发表于 2012-9-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰糖金桔水果捞

白梨1个，金桔6个，银耳一小朵，再加一点枸杞，熬了加上糖水和，润肺止咳，美容养颜。

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发表于 2012-9-19 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜渍金桔

金桔洗净，切成两半，去籽，加一小勺盐和几大勺白糖腌渍，上锅小火煮半小时，放进玻璃瓶保存，泡水泡茶或直接当零食都可以，很解腻，金橙色看上去也喜庆。

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发表于 2012-9-19 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

榴莲冰淇淋

榴莲去核，把肉用手捏成泥，三个蛋黄加一袋牛奶小火熬成蛋奶液，加一小勺香草粉，300g淡奶油加糖打成羽毛状，最后把所有原料分几次拌匀，放进冰箱，每半个小时搅拌一次。做出来香滑绵软。别的水果冰淇淋也可以参照这个做法。

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小布达521 太牛了！我要好好学学发表于 2012-9-20 14:24

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发表于 2012-9-19 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好强啊。。。

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发表于 2012-9-19 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害啊

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-9-20 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子好

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