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发表于 2012-10-26 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

万圣节快到了，本想做一炉鬼脸蛋糕的，但是鬼脸实在不会画，最后改成搜狗表情了

材料：

蛋糕胚：室温软化的黄油90g、香草精半茶匙、细砂糖半杯、鸡蛋2个、普通面粉1杯、泡打粉1茶匙、牛奶半杯、一个柠檬的柠檬屑、一个柠檬的柠檬汁

装饰：白色翻糖适量、用来粘合的糖粉霜适量、彩色糖霜适量

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沙发

发表于 2012-10-26 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先准备柠檬屑和柠檬汁。柠檬汁里的籽要去掉，烤在蛋糕里会很苦。柠檬擦屑的时候不要太用力擦到白色部分，也会影响口感。

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板凳

发表于 2012-10-26 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油、香草精和砂糖搅拌打发，直到颜色变淡、体积膨胀

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地板

发表于 2012-10-26 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分两次加入鸡蛋，第一个加入之后要完全搅拌均匀才能加入第二个。这张拍花了

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发表于 2012-10-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉和泡打粉，搅拌

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发表于 2012-10-26 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀后加入牛奶

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发表于 2012-10-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加入柠檬汁和柠檬屑

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发表于 2012-10-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱预热，170℃25分钟，时间到后关掉烤箱，不开门焖3分钟左右

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发表于 2012-10-26 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油和糖粉打匀，装入裱花

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发表于 2012-10-26 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻糖擀成2-3毫米厚的饼，用模具按出型（第二张图忘了压缩，改不掉了，就这样吧）

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发表于 2012-10-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在蛋糕中间挤上适量糖霜，然后把翻糖盖上去

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发表于 2012-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后画什么就随意了

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发表于 2012-10-26 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦来越来越先进了

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发表于 2012-10-26 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

baby宝文发表于 2012-10-26 17:30
哎呦来越来越先进了

这叫不断挑战自我

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发表于 2012-10-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果技术越来越好了

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-10-27 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果，你巧克力酱是什么牌子的啊，看起来不错啊

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-10-27 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你直接买的现成的翻糖吗？我也想做翻糖，还可以自己用棉花糖做，我一直没着手呢，呵呵

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发表于 2012-10-29 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

深蓝的鱼发表于 2012-10-26 23:31
果果技术越来越好了

多谢夸奖，有时间就搞点稍微复杂的

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发表于 2012-10-29 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-10-27 17:21
果，你巧克力酱是什么牌子的啊，看起来不错啊

我用好时的

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发表于 2012-10-29 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-10-27 17:25
你直接买的现成的翻糖吗？我也想做翻糖，还可以自己用棉花糖做，我一直没着手呢，呵呵 ...

是啊，没尝试过自己做呢

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