油泼sao zi面，附做法

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期待我宝贝儿

硕士

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主题

油泼sao zi面的做法：

准备自己喜欢的蔬菜，切成丁，肉切丁（自己喜欢的肉），姜丝（电视上说的要姜粒，我不喜欢吃姜，怕挑不出来，用的丝），蒜粒，八角。

锅里倒油，放入肉煸炒，依次放入蔬菜，先放不好熟的，加姜、蒜、八角，加酱油，醋（多些），炒一会适量加点水，加盐，糖，开锅之后，改小火，咕嘟一会出锅，撒上点葱花，这就是sao zi 。

再就开始下面，我懒得自己和面了。陕西那边八大怪其中一怪是“面条像腰带”，和面，把面揪的和巧克力（实在不知道那什么做参照物了）差不多那么大，那么个形状，摸上油醒着，多醒会，然后面板上抹油，就像做拉面那样抻面，厚的地方抻抻，下锅煮就行了。

人家还有绿叶蔬菜，都放水里焯一下，捞起放入凉水里，这样能保持蔬菜的颜色，我把这步省略了。根据个人喜好。

面盛到碗里，放进去焯过水的蔬菜，浇上臊子，辣椒面里调上些番茄酱，也浇到面上。锅里加油，放入葱花，炼好之后浇到面上，这就是所谓的油泼sao zi 面了。

老公说味道不错，要是不来最后油泼的话味道会差些，亲们可以自己试试。

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小田青岛

硕士

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沙发

帮顶顶顶顶

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煎熬123

高二

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板凳

是德芙巧克力那么宽？

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期待我宝贝儿

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地板

回复煎熬123 的帖子

稍微长点，宽点都行，因为实在想不出别的参照物了，呵呵

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御龙归字谣

高一

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5^#

要是有图片就好了，光看文字干馋，想象不出样子

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期待我宝贝儿

硕士

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6^#

回复御龙归字谣的帖子

不知道怎么弄的图片没显示出来，现在好了

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会流泪的蚂蚁

初三

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7^#

妈妈网里大厨多啊~

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