天冷正好吃火锅，迎来了岛城的第一场雪，在这个温暖的冬日，能够吃着火锅唱着歌是多么幸福的一件事儿！这里谁最爱吃火锅？最会吃火锅呢？小编找到了美食版的两位红人，她们热爱美食，她们分享的帖子图文详尽，让你情不自禁被其中的美食所吸，她们是厨房达人更美食达人，他们爱火锅，更对火锅有着独特见解，就让这两位美妈带我们一起分享火锅的故事~
【达人小档案】
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| 妈网ID：小硕皮皮
宝宝年龄：2岁
性格：活泼 开朗 直率
喜欢的火货：顺顺、瑶瑶
喜欢的口味：滋补药膳或鸳鸯
喜欢的零食：瓜子，薯片，苞米糖
人生格言：给自己活着，快乐的二
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| 妈网ID：大美猫
宝宝年龄：孕妈
性格：活泼、开朗
喜欢的火锅店：海底捞、马家火锅
喜欢的口味：鸳鸯锅
喜欢的零食：巧克力、冰淇淋
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皮皮说：
上妈网是邻居陶陶妈妈介绍的，上团购版买的保温杯，看到妈网有吃版，试着把出去吃饭的图片发了上去，还被推上了妈网的首页，还有积分呢，关键是很多帖子可以让我知道足不出户，也知道去哪有好吃的，更实惠。 大美猫说： 先是怀孕后经常上妈网的怀孕妈妈板块，因为酷爱美食经常在论坛发一些跟美食有关的照片，后来经版主介绍知道了我们妈网还有个吃在青岛的板块，这下子可找着组织了，近期发了无数的吃货照片~
2、平常都会在哪来吃火锅（家里更多还是在外面吃的更多)
皮皮说： 由于怀孕后吃火锅的数量骤减，主要是电磁炉有辐射，所以这一年都没怎么吃，但是本猫也没那么多讲究基本上一个月都能出去吃一次火锅。原来没怀孕的时候到了冬季基本上每月也回在家吃上一次的~
3、一般在外面吃火锅选择那几家火锅店？为什么选择这些
皮皮说： 彤德莱，顺顺，瑶瑶，翠峰苑 大美猫说： 最常吃的就是彤德莱，远一点就去海底捞、马家火锅、还化验过闽江路的四川仁火锅和御香坊，后面三家店都不是用电磁炉的，我老公比较愿意带我去马家，但是我还是喜欢彤德莱，一个是离家近，第二是可以要半分，这对2个人来说是非常合算的，而且价格也很适中，2个人一般100块钱就够了，但是要说肉好一点还是马家的羊肉要正宗一点。
4、对青岛的传统老火锅店哪些印象最深？ 皮皮说： 最早的东来顺，瑶瑶
大美猫说： 青岛老火锅最先想到的就是瑶瑶，张大妈，东来顺，亮来顺这几家店，想当年瑶瑶真是风靡青岛港，可惜这几年被外来品牌打击的，每况愈下了。。说实话那种大锅的味道肯定是比小锅好，但是对于2个人来说，不能要半分确实很无奈，2个人能吃多少呢？要不了几种花样就吃饱了，谁不想多选几种呢~所以彤德莱的理念我觉得老店还是要借鉴一下的。
5、在家吃火锅，一般都会准备哪些材料？怎么做？ 皮皮说： 锅底用骨头汤，放上海米，枸杞，大枣，橘子皮；调料是花生酱兑上韭花酱，腐乳，芝麻；涮料准备的白菜，茼蒿，油麦菜，粉丝，豆腐泡，午餐肉，金针菇，蟹味菇，最后就是羊肉了
大美猫说： 在家的话，虾一定要，肥牛和羊肉一定要去超市买，市场买的不放心啊~海霸王的各类丸子也是必备的。本猫喜欢的蔬菜一定不能少，木耳，金针菇。以前在上海吃火锅的时候喜欢点蛋饺，可惜青岛没有，其实做起来也非常的简单的，做好放冷冻火锅的时候拿出来涮一下味道很棒，还有年糕，前几天做的黄花鱼丸子和鲅鱼丸子涮火锅也是非常美味的，家里的坏处就是一准备就多了，样数太多了，最后必然要剩下了。。
6、吃以往吃火锅的过程中，最难忘的事情是什么？ 皮皮说： 95年开始去杭州路的东来顺吃火锅，那时的羊肉才十几一盘，而且量还挺大的，那次和同学（女的），男朋友（不是现在三个人要了四盘羊肉，吃的太多了，回家肚子难受，最后俺三个人又打电话商量出去消化食，去了贮水山的帕拉达丝，（迪厅）从今以后，在不敢吃的那么多了 大美猫说： 北方的这种老锅火锅在南方很少的，所以家里有亲戚朋友从南方来的话，一般除了请他们吃海鲜外，都会带他们尝试一下咱们的传统火锅，南方人还是比较受用的，毕竟现在快餐火锅越来越多，传统火锅不太多见了
各位美妈们，看了达人们的专访之后，你对火锅还有哪些独特的见解呢？你平常最喜欢怎么吃火锅呢？一起说你的火锅故事，大家来分享一下吧！
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发表于 2012-12-18 17:18
