大宅门回味无穷意境菜，家庭浪漫聚会可以考虑的不错地方！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-1-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

宅门江南意境菜，以江南苏杭地域的知名菜品为媒介，把江南如烟景致与风俗人文巧妙地运用于菜式中，用以提升传统中国菜式的意境，创作出菜品截然不同的江南画卷。从凉菜到热菜、汤品、甜品，每一道都与之江南意境相吻合，摆盘意境优美，构图、布局疏密有度，于小小一盘菜式中，让每一位宾客如身临其境，品味菜品的同时感受着美不胜收的江南意境。

餐前小点心

餐前开胃小菜

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沙发

发表于 2013-1-7 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精美的餐前果盘

这是大宅门自制的酸奶，据赵主厨说这是他们花费了二万多元自制菌种发酵出来口味独特的酸奶，餐前喝一杯酸奶它会起到保护你的胃粘膜的作用，从这里我们看到了大宅门细致入微的服务。

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板凳

发表于 2013-1-7 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红酒可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。

杭州酱鸭

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地板

发表于 2013-1-7 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原壳浸核桃

镇江水晶肴肉

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发表于 2013-1-7 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香干马兰头

手撞西湖莲藕芽

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发表于 2013-1-7 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

堂拌大连活鲍鱼

江南糟三拼，看到这种造型俺楞是木好意思吃，感觉少了那一块都是一种破坏呀。

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发表于 2013-1-7 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烟熏蛋配鱼子酱，这道菜一上来，俺就和新欣童鞋说，这个时候怎么会有桑葚，由于俺的眼神问题，竟把鱼子酱看成桑葚了，嫩是不是很无语啊。

蜜饯紫薯，紫色会使人经常陷入一种遐想，我喜欢。

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发表于 2013-1-7 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大宅门的经典特色菜：龙井问茶。看到这道菜使我有一种很闲暇的感觉，大宅门的姬经理告诉我们，吃虾仁之前要先饮一杯明前龙井，透过龙井茶的清香，再夹一口蘸过香醋的高邮湖晶莹剔透的河虾，哎呦，那个感觉还真有一种人在江南的意境呢。

唐制活海参，大宅门厨师的刀工那是相当了得呀，一只海参硬是被切成了一根细细的长弹簧，看看海参里的汤可不是一般的清汤，它是用喂养了4年的老鸡炖制而成的，味道那是相当的鲜美。

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发表于 2013-1-7 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宁氏倒笃蟹，蟹子下面的蛋羹和肉末的香和蟹子的鲜融合在一起，那真是又有了一种别样的美味啊。

烤纽西兰羊排，用4个字形容：外酥里嫩。

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发表于 2013-1-7 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蟹粉豆腐，由于这道菜上的比较晚，俺已经木有地方乘了，木吃。

酒香神似鸡

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发表于 2013-1-7 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

江南臭豆腐，以前俺是最喜欢吃臭豆腐的，可是10年前，俺到上海出差那是一个不要命的吃臭豆腐啊，结果吃到医院了，从那以后我就很少吃臭豆腐了，可是这个臭豆腐俺还是尝了一块，味道和在小摊上买的大不一样，那就是咽下臭豆腐，可是嘴里留下的却是一股淡淡的鲜香味道。

虎皮素卷

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发表于 2013-1-7 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

稻香东坡肉

清蒸手捏菜

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发表于 2013-1-7 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梅干菜扣肉

酒糟鲥鱼

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发表于 2013-1-7 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，求地址，价位

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发表于 2013-1-8 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有意境的地方，真不错，精致菜品，想必价格也很不错吧

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发表于 2013-1-8 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是赏心悦目秀色可餐

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发表于 2013-1-8 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复百变狮狮的帖子

地址，价位，应该不便宜吧

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发表于 2013-1-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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